Mateusz Furman

Warzyć zacząłem w tamtym roku i udało się uwarzyć Stouta Owsianego oraz daw razy AIPA. Wszystko z normalnym zacieraniem. W tym sezonie chciałbym więcej i lepiej Używał ktoś laktozy? Bo nie wiem jaki ma wpływ na piwo. Dziękuję za link, widziałem już te przepisy.

Dzień dobry wszystkim, Chciałbym prosić o radę. Mam w planach zrobić piwo świąteczne jak tylko zrobi się chłodniej. I mam pytanie czy jako bazę do tego piwa można użyć Stout'a a tylko go odpowiednio zmodyfikować? Jestem dość świeży w temacie bo uwarzyłem tylko 3 warki. Chciałbym aby piwo dość mocne i treściwe. Planuj aby ekstrakt początkowy był gdzieś pomiędzy 18-21 stopni Plato. Chcę dodać trochę cukru trzcinowego oraz zacierać na słodko. I ma też pytanie jak wpływa dodanie laktozy do piwa? oraz jakich i ile przypraw użyć? wanilia + cynamon + goździki + gałka muszkatołowa + imbir? Jak najlepiej uzyskać dobrą lepkość piwa, słodycz, a zarazem dość mocne piwo? Z góry bardzo dziękuję za pomoc

Ojejku. Jak że ja ci dziękuję. Już zabieram się za zgłębienie tematu Dzięki za szybką odpowiedź i wybacz za głupie pytanie lecz to po prostu moja pierwsza warka i jeszcze się uczę

Cześć wszystkim Jutro mam zamiar robić (pierwszy raz) rozlew i mam pewien problem a raczej brakuje mi wiedzy. Moja IPA po tygodniu burzliwej i dwóch tygodniach cichej zjechała tylko do 7,5 Blg. Mierzone refraktometrem optycznym. Czy to nie za mało?? Ale od początku. Zacierałem bardziej na słodko w temp. 66-67 C. Użyłem safale us-05 dwóch saszetek. Temperatura fermentacji wahała się od 18 - 22 C. Początkowo brzeczka miała 15 Blg. Po tygodniu fermentacji od fermentowało do około 8,2 Blg. A dziś sprawdzałem i wychodzi mi 7,5 Blg. Czy taki stopień od fermentowani jest ok?? Nie chcę mieć granatów. Pomoże ktoś?? Z góry Dziękuję