Ciechanek

Szkoda, że na długo przed terminem zgłoszeń konkurs został odwołany. Może jeszcze kilka osób by się zgłosiło.

Witajcie. Pytanie nie warte zakładania nowego wątku więc napisze tu. Czy ktoś kto posiada pas grzewczy brew belt powie mi jaką maksymalnie temprature piwa można dzięki niemu osiągnąć?

Pozdrawiam

Czy te drożdże będą odpowiednie do belgian blond ale?

Kiedy można się spodziewać metryczki z konkursu?

Osoby, które dostarczyły paczke osobiście też dostaną potwierdzenia na maila?

Wielkie dzięki. Od teraz nie przepłacam i używam zwykłego cukru

Ok dzięki. Naczytałem sie o posmakach bimbrowych ale to pewno przy większych ilościach. Zwykły cukier sypac w takiej samej ilości czy są jakieś przeliczniki?

Witam. Skończyła mi się glukoza do refermentacji a zaraz butelkowanie. Czy można coś takiego jak na zdjęciach?

Wysokie pH przyspiesza reakcje maillarda, więc potencjalnie alkaliczność rezydualna i związane z nią jony (o ile nie kontroluje się pH zacieru) może mieć tu jakiś wpływ.

pH też zbijałem więc to może być to, dzięki

Czy któryś składnik wody może przyciemniać barwę piwa? Kolor wychodził mi taki jak powinien odkąd zacząłem mieszać kranówę z wodą destylowaną.

http://www.piwo.org/topic/4990-jak-zrobic-kobiece-piwo-moje-doswiadczenia/

Cytat z tego tematu:
- sprawdzone dawki tego słodzika to 4-8 tab/litr (4-półsłodkie, 6-słodkie, 8-bardzo słodkie)

Daj znać jak coś otworzy się w Warszawie lub Łodzi

Czemu na cichą to kiepski pomysł? Jak będzie chciał to dosłodzi cukrem, który nie zostanie przefermentowany. Sam dodałem 3,5 kg truskawek na cichą ale o efektach będę mógł powiedzieć dopiero za kilka dni bo jeszcze jest w wiadrze

Próbuję w kalkulatorze ustalić jak zmodyfikować wodę lecz słabo to ogarniam.
http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=3SX3H0X

Tutaj są moje zmagania. Dane wody są po wymieszaniu kranówy z wodą destylowaną 50:50 (wszystko zmniejszyłem o połowę). Mógłby ktoś mi pomóc co zrobić aby zmieścić się w profilu Light colored and hoppy? Będę bardzo wdzięczny

Zrobiłem test i mam takie wyniki:
Twardość ogólna 15 st. niemieckich
Twardość węglanowa 8 st niemieckich

Zawartość Ca wylicza się z twardości ogólnej czy węglanowej?
Zawartość KH świadczy o tym, że woda jest dobra dla piw bursztynowych, brązowych, więc gdyby chciał warzyć piwa jasne musiałbym albo zastosować RO albo mieszać z wodą kupną o niższej zawartości HCO3 zgadza się?

Witajcie.
Czy można coś powiedzieć o wodzie z tych danych? http://www.pgk.zyrardow.pl/plik,1166,badania-wody-pdf.pdf
Do jakich stylów bardziej się nadaję i jak podrasować żeby nadawała się do innych?

 

Podczepiam się pod pytanie czy jest jakiś środek przeciw werticiliozie? Mój chmiel prawdopodobnie też to dopadło ale ja się nie znam więc proszę o opinię kogoś bardziej doświadczonego. Załączam zdjęcia i dodam jeszcze, że im niżej tym liście bardziej uszkodzone a wzrost rośliny się chyba zahamował. Pozdrawiam.

 

 

Przecież u Ciebie widać na zdjęciach pajęczynki wokół liści - sprawdź dokładnie czy to nie przędziorek. Ja bym to obstawiał - u mnie w zeszłym roku podobnie mi podsychały liście, jak mi się te łajzy wpierdzieliły - oczywiście przeszły z tui.

 

Co prawda żadnych robaczków tam nie zauważyłem ale możliwe, że masz racje. Udało się to u Ciebie wytępić?

Podczepiam się pod pytanie czy jest jakiś środek przeciw werticiliozie? Mój chmiel prawdopodobnie też to dopadło ale ja się nie znam więc proszę o opinię kogoś bardziej doświadczonego. Załączam zdjęcia i dodam jeszcze, że im niżej tym liście bardziej uszkodzone a wzrost rośliny się chyba zahamował. Pozdrawiam.

 

Wielkie dzięki za rady

Witam.

Mam zamiar uwarzyć roggenbiera. Proszę o ocenę receptury

Słód żytni, 2.5kg
Strzegom Pilzneński, 1kg

Strzegom Monachijski typ II, 1kg

Caraaroma, 0.25kg

Carahell, 0.25kg
 

drożdże Fermentis WB-06

Chmiel Hallertau Tradition 50g 5,4%

Zacieranie:
50°C - 10min

62°C - 60 min

72°C - 30 min

Chmielenie:

Hallertau Tradition 25 g - 45 minut

Hallertau Tradition 25 g - 15 minut

Ilość gotowego piwa - 24l

Drożdży zamierzam dać około 6 g aby uzyskać aromat banana.

Czy zasyp jest w porządku? Czy chmiel na 15 minut minut ma tu sens? Będę wdzięczny za wszelkie sugestie

Witam. Skoro akcja anulowana może ktoś z was wie czy można gdzieś kupić w Polsce inne odmiany niż dostępne na allegro(Lubelski, Marynka, Sybilla, Magnum, Hallertauer) ?

Zapisuję się na Cascade, Smaragd i Target.

Przyda się, dzięki

Hmmm przeanalizowałem kilka receptur i stwierdzam, że masz racje z tym chmielem. Zwiększę ilość chmielu Kohatu do 100g i Wakatu do 100g. Czy teraz będzie odpowiednia ilość? Jakieś sugestie jak chmielić? Jakiego mogę się spodziewać poziomu BLG z tej ilości słodu?

Witam,

Chciałbym uwarzyć NZ IPE. Po raz pierwszy będę warzył nie korzystając z gotowych zestawów dlatego potrzebuję pomocy. Chciałbym uzyskać goryczkę na poziomie około 60-70 IBU. Według Brewtarget sam chmiel Pacific Gem dany 25g na 60 min i 25g na 30 min da 72 IBU. Proszę o rade jak chmielić, ile i który chmiel na zimno. Planuję zacierać na wytrawne

Posiadam: Słody Pale Ale Strzegom 4kg
                           Monachijski Strzegom 1kg
                           Karmelowy 150 0.5 kg

                 Chmiele: Pacific Gem 50g

                                Kohatu 50g
                                Wakatu 50g

                 Drożdże Danstar Nottingham