Odo

#6

8.05.2016 Polish Pale Ale

#6

Dzisiejszej nocy tj. 5/6.03.2016 uwarzyłem Dry Stouta

#5

American Wheat - Heavens Door

06.02.2016

Surowce:

Pszeniczny - 2,8kg

Pale Ale 2kg

Chmiel Citra 45g

Drożdże US-05

Zacieranie:

60 min - 65*-67*

Gotowanie:

70 min - 20g Citra

20 min - 25g Citra

Uzyskałem 19l brzeczki 11,5°Blg

Finalnie:

2°Blg

4,9%Alk

Również bardzo dobre moje piwo, ale, że tak powiem, dupy nie urywa. Mogłem dołożyć trochę Citry na zimną jeszcze.

#4

A'la grodziskie - Motorem Przez Pole

13.01.2016

Surowce:

Pszeniczny - 1,6kg

Jęczmienny wędzony bukiem - 0,8kg

Chmiel Lubelski - 50g

Drożdże S-33

Płatki dębowe amerykańskie mocno opiekane - 15g

Zacieranie:

69C - 10 minut

73C - 60 minut

78C - 5 minut

15 minut - Lubelski 15g

#3

Koźlak pszeniczny - Lethe

11.11.2015

Surowce:

Pszeniczny - 5kg

Pilzneński - 1kg

Monachijski - 1kg

Prażona pszenica - 0,3kg

Sybilla - 30g

Safebrew T-58

Zacieranie:

Pszeniczny: 44* 30min

Wszystkie oprócz prażonego: 64* 30 min

72* 30min

Wygrzew z prażoną

Gotowanie:

30g Sybilla - 100min

Uzyskałem 19,5l brzeczki 19°Blg

Finalnie:

6°Blg

7% Alk

A walił aldechydem octowym na kilometr. Nie utleniłem dobrze brzeczki.

#2

Pszniczny No Name

22.10.2015

Surowce:

Pszeniczny - 1kg

Pizlneński - 0,8 kg

Carawheat30 - 50g

Dziki chmiel - 20g

SAFALE US-05

Zacieranie:

44* - 30min

64* - 30min

70* - 30min

wygrzew

Gotowanie:

Dzikus 10-15g - 60'

Uzyskałem 10l brzeczki 9,5°Blg

Finalnie:

2°Blg

4% Alk

Strasznie wodniste i bez smaku (przez drożdże), ale nadal lepsze od pszenicznego z okocimia

Dodaję tu etykietę od IPY, a pszeniczne swojej nie miało.

Witam

Mam na koncie już kilka warek, i nie zamierzam zwalniać z warzeniem piwa. Liczę na cenne uwagi. A piwowarzy z Pruszcza i okolicy mogą się zgłaszać na wymiany Oto i moje warzenia (pomijając te z brew-kitów)

#1
Australian IPA - Kangaroo Hops

25.09.2015

Surowce:

Pale Ale Weyermann - 2,5kg

Płatki ryżowe błyskawiczne - 0,5kg

Carapils - 0,3kg

Chmiele:

Topaz - 30g

Galaxy - 30g

Drożdże - Safale US-05

Zacieranie:

67* - 60min

Gotowanie:

Topaz 20g 60'

Galaxy 10g 10'

Topaz 10g 10'

Uzyskałem 11l brzeczki 14,5BLG

Nie pamiętam czemu, ale nie przelewałem na cichą.

Po tygodniu fermentacji 20g Galaxy na zimno.

Finalnie:

5,7% Alkoholu

2,5BLG