Finalny zasyp:
Caraaroma 0.7 kg 6.1% 78% Strzegom Czekoladowy 400 0.2 kg 1.8% 68% Biscuit Malt 0.5 kg 4.4% 79% Carahell 0.2 kg 1.8% 77% Weyermann pszeniczny jasny 1 kg 8.8% 80% Weyermann - Pale Ale Malt 5 kg 43.9% 85% Monachijski 3 kg 26.3% 80% Jęczmień palony 0.5 kg 4.4% 55% Strzegom Czekoladowy 1200 0.3 kg 2.6% 68%
chmielenie:
Target 50 g 70 min 10.5 % Saaz (Czech Republic) 25 g 10 min 4.5 % junga 60 g 50 min 10.8 % junga 20 g 40 min 10.8 %
Zastanawiam się czy dorzucić jeszcze trochę jungi, z wyliczeń wynika, że IBU będzie na poziomie 72, ale sądzę, że jednak może ta goryczka zginąć.
Na cichą chciałbym dorzucić 20 g płatków dębowych amerykańskich (niby wnoszą nuty bardziej waniliowe).
Co do drożdży, myślę, że zaryzykuję na tej gęstwie. Robiłem na nich single hopa i efekt był niezły.
Powinno wyjść 22 l, 27 BLG.
Czy myślicie, że zacieranie:
45 min - 62°C
45 min - 72°C
będzie ok?