kłak

Sory źle popatrzylem to było na fm13, ale na fm53 też to piwo robiłem i pracowało w temperaturze pokojowej dają wtedy mniej estrów 

Ostatnio używałem fm 53. Z ekstraktów wyjdzie trochę inaczej bo będzie głębiej odfermentowane 

Chętnie podzielę się recepturą 

1 kg słód pilznenski

1 kg słód pale ale

1 kg słód żytni

0.5 kg słód wiedeński

0.5 kg płatki pszenne

Zacieranie w 72℃  

Chmielenie 28 ibu

Falconers flight 15g na 15 min

                             15g na 10 min

Whirpool

45 falconers flight

25 citra

20 mosaic

Chmielenie na zimno 

50 g chmielu amerykańskiego w tym 30g falconers flight.

Powinno być około 32 litrów brzeczki 9 blg nastawna miała 9.5 a po fermentacji 3.5 blg. Brzeczka była klarowana mchem, robiłem też nie klarowane. Nie klarowane jest o wyglądzie wody z kałuży, dłużej się układa ( około miesiąc półtora) w smaku początkowo bardzo mydlane dopiero z czasem wychodzi smak i aromat chmielu, natomiast klarowane jest wcześniej zdatne do picia ale jest mniej tresciwe. W nie klarowanym zawieszaja si chmieliny z chmielenia na zimno które zwiększają odczucie goryczki.

Witam wszystkich, jestem Piwowarem od dwóch lat, użytkownikiem forum pewnie jeszcze dłużej bo informacje na temat warzena zbierałem wcześniej, więc przyszła pora się przywitać