osmaro

Po zmodyfikowaniu receptury wygląda ona tak:

2.0 kg pilzneński

3.5 kg pszeniczny

1 kg monachijski typ II

1 kg wiedeński

1.5 kg pszeniczny karmelowy

Barwa powinna wyjść 37 EBC wedle przeliczników przy warce 30 L

Chciałem podziękować wszystkim za wskazane rady. Będzie to Moja III warka z procesem zacierania. Pierwszą zrobiłem z gotowego zestawu surowców, była to Pszenica USA. Jeśli chodzi o forum to studiuję je od dłuższego czasu i szukam czegoś w swoich klimatach. Chcę eksperymentować z różnymi zasypami oraz słodami. Fakt Podana przeze mnie receptura jest moim pomysłem na podane piwo. Korzystając z PPPP wyszło mi, iż piwo będzie miało za jasną barwę. Dlatego poprosiłem o radę doświadczoną kadrę Piwowarów. Jeśli w jakikolwiek sposób uraziłem Pana krzysiek9999 to przepraszam. Jednak piszemy tutaj głównie wymieniając się poglądami oraz zasięgając rady.

Jeśli ktoś ma jeszcze jakiś pomysł by zmodyfikować podaną recepturę to proszę do sugestie.

Z podanego zasypu chciałem uzyskać koło 35-40 L

Czy z Cascade zrezygnować całkowicie i Zastąpić go Lubuskim, czy też połączyć Marylkę i Lubuski ?

Witam wszystkich.

Chciałbym Was prosić o sprawdzenie receptury na Dunkelweizen. Proszę o radę jeśli chodzi o chmielenie w jakiej ilości i na ile.

Mój zasyp to 9 KG

4.5 kg pilzneński

2 kg pszeniczny

0.9 kg monachijski typ II

0.9 kg wiedeński

0.7 kg pszeniczny karmelowy

Zacieranie w 27 l wody

W 65 stopni na 60 min

W 72 stopniach na 20 min

Chmielenie:

25 g Marylka 60 min

15 g Cascade 10 min

Drożdże: WB-06 

Pszenica USA - 18 L

Aktualizuję wpis poprzednika

RAZEM 579

Brakuje obołonia Białego, Magnata, switłego, aksamitnego, portera, premium.