Cześć wszystkim,
Mam szybkie pytanie na które nie potrafię znaleźć odpowiedzi.
Mam obecnie na fermentacji burzliwej Mandaryna Pale Ale z zestawu surowców z Twój Browar, zaszczepione sasetką drożdży LIBERTY BELL ALE M36 Mangrove Jack's.
Problem polega na tym, że bulka mi w rurce już 07.03 czyli ponad 3 tygodnie. Fermentor mam przeźroczysty, na powierzchni cały czas jest lekka powierzchowna piana.
Blg zmierzone przed zadaniem drożdży - 12Blg. Od tamtego czasu nie mierzyłem ani nie otwierałem fermentora.
Fermentacja cały czas przebiega w temperaturze otoczenia 19-20 stopni.
Czy tak długa fermentacja, można powiedzieć burzliwa, jest normalna? Wąchając rurkę wydaje mi się że czuję jakiś fetor jakby z kanalizacji, żona jednak nie czuje tego zapachu i porównuje go to zapachu zwykłego koncerniaka.
To jak według Was z tą fermentacją? Mam spać spokojnie i czekać?