Sabo

dla przyszłych desperado poszukiwaczy, test z zakrlaplaniem "tatry" jest masakryczny, nie da się pić takiego piwa, smak całkiem inny w ogólne nie przypomina smaku desperadosa, ciekawe skąd oni biorą ten smak

jak dla mnie zakupc lagerów i takie dolanie esencji nie da wymiernych efektów z racji tego ze w butelkach poleżakują trochę i jeszcze trochę się przegryża i dofermentują.

Esencji jest 40 ml - niby na 4l wódki

Czy ktoś próbował osiagnąć coś podobnego do desperadosa? zamówilem ekstrakt Coopers Mexican i esencję smakową tequila. Postaram się uważyc piwko i do butelek dodać rózne ilości esencji, i opisywac wszystko na kapslach, zaczne od 1 kropli na butelkę i tak w górę. Co o tym sądzicie?

Swoja drogą ekstrak słodowy nie jest taki drogi, zakupiłem z WES 12,5 kg w baniaczku za 171 zl, wychodzi z tego mniej wiecej 7 x 1,7 kg ( czyli zestaw ekstraktu slodwoego do 7 coopersow na 23 l piwa kazde )

Ok czyli dodam tyle ekstraktu ile zmiesci sie w puszcze coopersa na 23 l wody.

Teraz pytanie, czy moge uzyc ekstraku slodowego JASNEGO do np Stouta od coopersa? Albo dark ale? Jak bardzo zepsuje to smak?

Ekstrakt słodowy jasny 80% m/m - to informacja ze strony WES odonosnie tego ekstraktu

czyli z tej tabeli wychodzi przy 23 l wody potrzebuje 3,4 ekstraktu slodowego czyli 1,7 kg z coopersa nachmielojnego I drugą taką puszkę np ekstraktu slodowego z WES nienachmielonego, zgadza sie?

Chodziło mi bardziej ze jak puszka ekstraktu nachmielonego coopersa ma 1,7 kg, to jak wleje tam ekstrak slodowy nie nachmielony to waga bedzie raczej podobna.

Czyli coopersa i 23 l wody, a ile tego ektrasktu slodowego nienachmielonego tez z 1,5 kg?

Witam, zamówiłem piwo Coopers ekstrak słodowy nahcmielony 3 szt, oraz 12,5 kg Ekstraktu słodowego z WES ( na przyszle warki )

Do jednego coopersa piszą o 23 l wody, ale czy napewno tyle dawac? Czy mniej? Wiadomo że każdy producent zawyża. I jeszcze jedno czy waga ekstraktu równa sie objetosciowo wagą coopersa ekstraktu nachmielonego? Bo zamowilem ekstrakt w takim baniaczku, i chcialem np wywlewajac coopersa do wiadra fermentacyjnego przelac z baniaczka ekstrakt do puszki od coopersa i wtedy np odmiezyl byl 1,7 kg albo ew 3/4 zalac dla 1,2-1,3 kg.

Prosze o poradę

A po cichej znowu musze przelac do drugiego fermentatora żeby rozlać?

Witajcie, przy piwie India Pale Ale, zaskoczył mnie fakt że jedną porcję chmielu mam dodać na cichą fermentację, w jaki sposób? ( jest to granulat, i nie wiem czy go rozgnieść, czy takie bobki wrzucić), może obwinąć go w jakiś bandaż czy gazę, żeby potem pozbyć się problemu zasyfienia piwa?

Istnieje jakiś przepis na uwarzenie piwa podobnego w smaku do reddsa/coolera?

Witajcie, gdy zacieram robię to tak:

Zacieranie robię w 12 l wody, i wysładzam dodatkowymi 12 l wody.

Wychodzi w miarę 20 l brzeczki do fermentacji, ale gdy zlewam na cichą zostało mi teraz 16 l piwa bez osadu, tak powinno zostać? Czy podczas zacierania dodawać więcej wody?

Właśnie, jak wykonać taki filtrator? Macie jakąś stronkę pokazującą jak to ma wyglądąć? Jak tą rurkę dokręcić do kranika w fermentatotrze?

Się robi

sprawdziłem ile blg jest w tym brown ale, wychodzi mi że 3,5 blg, a na stacie było 12. Rozumiem ze przelewać na cichą, ale jak? mogę poprostu przechylić wiadro i pomału zlać z nad osadu? Nie posiadam tej rurki do zlewania, co najwyżej mogę do castoramy skoczyć po jakąś zwyczajną.

Ja mam jakieś opory przed otwieraniem fermentora, skoro jest szczelnie zamknięty, to otwieram zawsze po 7 dniach

narazie blg nie mogę zmierzyć bo mi menzurka pękła, ale już idzie przesyłka z browamatora, i pewno w czw będzie.

Jak zleje na cichą, i postoi tak tydzień to wszystko osiądzie? bo teraz wydaje mi się bardzo gęste, a jak robiłem z brew kitu, to leciało już w miare klarowne

Nie chodzi mi że jakieś glutki tam pływają tylko jest takie jakby ziarniste ( nie wiem jak to opisać )

w ubiegły piątek zacierałem piwo Brown Ale, i dziś jak zwykle spuściłem dosłownie 100 ml na spróbowanie ( piwa z brew kitów na tym etapie były wypijalne ) zaś to jest tak jakby...jakby coś tam gęsto pływało, jakby ktoś dorzucił do niego mąki, nie ma takiej wodnistej struktury, czy to normalne? To moje pierwsze zatarte piwo, więc się zastanawiam ( dodam ze dziś już prawie wogle przestało pracować )

a jak to póżniej odcedzić? Żeby końcowe piwo było w miarę klarowne?

Witajcie, posiadam następujące fermentatory:

-2 x Ferementator 33 L z kranikiem i rurką fermentacyjna

-1 x Fermentator 30 L z kranikiem, ale bez rurki

jeśli mam piwo w np. jednym fermentatorze z rurką, i po burzliwej ( np 7 dniach ) jak wygladą przelanie na cichą? dodaję jakiegoś cukru, czy coś? I czy ten fermentator na cichą musi mieć rurke fermentacyjna?

a tak na spokojnie to teraz napisz jakie piwo warzyłeś i.t.d. temperatury zacierania, chmielenie, wysładzanie

Brown Ale, temperatury zacierania pierwsza 62 C 30 min, druga 70 C 30 min ( wdlg instrukcji )

Chmielenie, od momentu zagotowania ( zmniejszylem gaz by woda się leniwie gotowała ) dodałem chmiel goryczkowy, po 50 minutach dodałem chmiel aromatyczny i gotowałem jeszcze 10 min ( wdlg instrukcji )

wysładzałem 12 l wody w temp 70 C - wysładzanie na raty, dwa razy po 6 l.

Tak podibicie do filtracji zostało zrobione z wody z tego drugiego garnka gdzie gotowałem te 12 l wody ( 70 C ) do wysładzania

A jeszcze jedno pytanie odnośnie zacierania, jak zacieraliśmy, mieliśmy problemy z odczytem tempetury ( przy zamieszaniu, była inna niż przy spoczynku ) jaką brać pod uwagę?

oczywiście, przy pomocy chłodnicy, równo w 60 minucie od rozpoczęcia chmielenia, użyliśmy chłodnicy i w mniej niż 10 min temperatura była 26 C

ale chyba przez co co zrobiliśmy dziś, piwo nie wyjdzie jakieś nie dobre? Było to "Brown Ale" wyszło nam 12 BLG, tyle ile wdlg instrukcji