Bladek

Ja popełniłem grafa (czytaj mix piwa i cydru), gdzie piwo było 100% wędzone jabłonią. Nie wyszło wybitnie, ale zdecydowanie czuć owocową wędzonkę - piwo jest ciekawe i pewnie sięgne jeszcze po ten słód. Wydaje mi się, że świetnie pasowałby do jakiegoś kwasa. Na fermentacji mam red ale wędzone czereśnią (75% zasypu to wędzony czereśnią), zobaczymy co z tego będzie. Jakkolwiek nie obraziłbym się za mocniejsze wędzenie tych słodów. Nawet kilkukrotne, kosztem aktywności enzymatycznej.