Hanzo
-
Postów
18 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Hanzo
-
Komora fermentacyjna styropianowa
Hanzo odpowiedział(a) na Krzysztof Ruda temat w Projekty "Zrób to sam"
Też zrobiłem sobie coś na podobieństwo komory fermentacyjnej. U mnie wygląda to tak, że wyłożyłem izolacją wnętrze jednej z półek w szafie. Jako izolacja posłużyły podkłady pod panele, grubość izolacji to 20mm, niby nie dużo ale sprawdza się dobrze. Litrowa butelka po coli wymieniana co 12 godzin utrzymuje temperaturę 17°C, przy dołożeniu dużego wkładu z lodówki zeszło do 15,5°C. Dodatkowo w Juli kupiłem termometr bezprzewodowy, czujnik leży na pokrywie fermentora a wyświetlacz stoi na biurku koło komputera. O taki: http://www.jula.pl/catalog/gospodarstwo-domowe/sprzet-rtv-i-agd/termometry-i-stacje-pogodowe/termometry-cyfrowe/termometr-bezprzewodowy-943134/ Pokazuje to samo co ten żółty (alle france chyba ) sprzedawany w sklepach dla piwowarów. -
No właśnie się zastanawiam, po co tak usilnie to tłumaczysz. Nie o to mi chodzi. I nie o to pytałem.
-
Dzięki, to mnie trochę naprowadziło na odpowiednią ścieżkę.
-
ASadam, ale temperatury były dopasowane pod szczepy? To piwo na 34/70 było niedobre, czy było dobre ale po prostu inne?
-
Oczywiście chodzi mi o użycie drożdży dolnej fermentacji w temperaturze odpowiedniej dla dolnej fermentacji.
-
Cześć. Jaki będzie efekt jeżeli do ale zamiast drożdży górnej fermentacji (np: US-05) dam drożdże dolnej fermentacji (np: W34/70)? Może już ktoś robił podobny eksperyment?
-
VI BRACKI KONKURS PIW DOMOWYCH PSPD „PORTER BAŁTYCKI - PIWOWARSKI SKARB POLSKI”
Hanzo skomentował(a) telek artykuł w Konkursy piwowarskie
A jakieś szczegóły typu, regulamin, formularz zgłoszeniowy itp? -
Można, używam, jest OK. Problemem jest tylko ten "kołnierz" z materiału. Jest dość gruby i chmiel lubi się tam zbierać więc ciężko się go czyści.
-
A co powiecie na taki patent: http://pl.aliexpress.com/item/6-Liter-Keg-Party-Kit-Ball-Lock-Beer-Keg-Quick-Connect-Faucet-Co2-injector-Kegging-Beer/32515705250.html ? Cenowo trochę słabo wypada, ale wygląda solidnie.
-
Warzenie w domu i związany z tym brud
Hanzo odpowiedział(a) na damian_zg temat w Piaskownica piwowarska
W sumie najwięcej się kurzy przy ważeniu słodów i wsypywaniu do garnka. Potem jak nic nie porozlewasz przez nieuwagę to w sumie się niewiele brudzi. -
No w końcu drożdże ruszyły i piwo w końcu się nagazowało. Jest dobre, ale trzeba jeszcze trochę na nie poczekać.
-
Wiem, że źle zrobiłem, liczyłem że będzie cieplej. W mieszkaniu stoją już tydzień, przez ten czas powinno się już nagazować.
-
Cześć. Mam problem z nagazowaniem piwa. Chodzi o IPA, blg początkowe 16° końcowe 4°, fermentowane na US05, nie było żadnego problemu. Do butelkowania było 10,5 litra piwa. Rozpuściłem 63g cukru w 200 ml wody, wlałem do fermentora w którym było już przygotowane piwo do rozlewu, zamieszałem dobrze i rozlałem. Butelkowane 19 kwietnia, wczoraj otworzyłem butelkę, smak dobry, ale bardzo mało gazu. Po butelkowaniu wyniosłem je na balkon, liczyłem, że będzie trochę cieplej, niestety było około 4°C postały tam chyba 4 dni, od tygodnia są w mieszkaniu (20-22°C). Da się coś zrobić żeby je "uratować"?
-
Dzięki za podpowiedzi. Planuje zrobić warkę 10L w przedziale 20-21 BLG. Jacu - w takim razie zwiększę udział wędzonego do 45%, być może dam wędzony ale zwykły.
-
Cześć. Nie wiem jaki masz termometr. Ja mam taki: http://www.browamator.pl/termometr-uniwersalny-20-do-110-c,3,21,1359 Ostatnio też zwróciłem uwagę, że brzeczka zaczęła się gotować a na termometrze było dopiero 97°C Jakiś błąd na pewno jest, ale podejrzewam że jest większy przy maksymalnych temperaturach niż w środku zakresu.
-
Cześć. Przymierzam się też do portera bałtyckiego i też chciałbym aby było czuć wędzoność. Możecie spojrzeć na zasyp, co poprawić? Chcę zrobić warkę na 10L -Monachijski typ II 16-24 EBC Strzegom 2 kg (46%) -Pale Ale 7 - 9 EBC Castle: 1 kg (23%) -Wędzony whisky (średni) 15-25 ppm 2,5-3,7 EBC Castle 1 kg (23%) -Karmelowy jasny 30-40 EBC Strzegom 0,15 kg (3,5%) -Karmelowy ciemny 200-400 EBC Strzegom 0,1 kg (2%) -Barwiący 1300-1600 EBC Strzegom 0,1 kg (2%) Chmiel Magnum 30g na 60 minut.
-
Użyłem tych drożdży do milk stouta. Na opakowaniu jest podane, że powinno się użyć 0,5-1gram na litr. W opakowaniu jest 11 gram. Po przeczytaniu tego wątku trochę się bałem czy wystartują, ale obyło się bez problemów. Fermentacja ruszyła op około 12 godzinach.