Skocz do zawartości

GrzegorzG

Members
  • Postów

    28
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Kontakt

  • Imię
    Grzegorz

Piwowarstwo

  • Miasto
    Jasień

Ostatnie wizyty

1 260 wyświetleń profilu

Osiągnięcia GrzegorzG

  1. GrzegorzG

    INFEKCJE

    Upewnić się chciałem, dzięki za linka dużo fajnych informacji, piwo do pet-ów wleje i zobaczę co będzie. Dzięki
  2. GrzegorzG

    INFEKCJE

    Wygląda jak zakażenie? Tlenowce? Odfermentowało do 3.2 blg z 12,5 Zapach ok w samku też nic niepokojącego. Od chmielu raczej też się nic nie przypelentało - przy przelewniu na cichą były małe skupiska myślałem że resztki piany... ale to było to
  3. Taką nakrętkę jak na zdjęciu gdzie mogę kupić ewentualnie jak się to nazywa szukam i nie mogę znaleźć.
  4. GrzegorzG

    rauchweizenbock

    Witam Szanowne Grono, piłem ostatnio Dubel Chery Rauchwaizenbock z Browaru Stu Mostów i to jest takie piwo jakie chciałbym zrobić. Po lekturze internetu, składu podanego na butelce wymyśliłem skład i proporcje następujące dodam, że sam nie robiłem żadnej receptury więc proszę o wyrozumiałość. Pszeniczny 4 kg Monachijski 2,5 kg Karmelowy Pszeniczny Strzegom 130 EBC 0,15 kg Karmelowy czerwony 59EBC 0,15 kg Viking Malt Wędzony Czereśnią 1 kg Melanoidynowy 0,15 Pilzneński 1 kg Ciemny Czekoladowy 1200 EBC 0,15 kg ? W składzie jest jeszcze przecier wiśniowy przecieru nie mam, za to mam dżem wiśniowy domowy i zastanawiam się czy nie rozcieńczyć go wodą przefermentować osobno gęstwą i dodać na 4 ostatnie dni cichej Chmielenie Hallertau Tradition 50 g 5,7% na 60` Mandarina Bavaria 70 g 7,6% na 60` brewness wylicza 23 litry gotowego piwa 18,7 BLG IBU 62 takie IBU gdzieś mi się obiło o oczy wartość 60 IBU? Ale wydaje się trochę dużo może będzie lepsze 30 ibu? Zacieranie prosi się dekokcyjne może takie coś (kopia z receptury Weizenbock, Adam Wróbel (pieron)) Zacieranie dekokcyjne dwuwarowe 62/72°C. - 44°C - 20 min - 52°C - 15 min - 62°C - 20 min - 72°C - 20 min - 77°C - wygrzew nigdy nie robiłem dekokcji rozumiem że po podgrzeniu do 62°C odbieram 1/3 gęstego gotuję przez 20 minut? Zawracam powinno być 72°C odbieram znów 1/3 gęstego gotuję 20 min i zawracam. Drożdże dolnej fermentacji najchętniej suche (chyba w34/7) ale zastanawiam się nad płynnymi jakieś FM Co o tym myślicie?
  5. Szukałem śruby i pasująca śruba to 5/16 cala 18 zwojów na cal czyli gwint UNC. Moze komuś się taka informacja przyda.
  6. Jak masz jakąś wagę kontroluj ile gazu jest w butli w kg a nie manometrem, takie małe butle opróżnia się do zera a wskazanie manometru nie określi ile gazu jest w butli, temperatura nie wpływa na to czy gaz jest czy go niema i ile go jest kilogramów, tylko na ciśnienie i objętość. Gaz kupujesz na kilogramy i kilogramy kontroluj ciśnienie w butli jest drugorzędne.
  7. Jakim cudem? 0.o U mnie butla 1,5 kg wystarczyła na dwa kegi i to ledwo. Może coś źle robię, albo mam jakiś przeciek. A butle do końca opróżniasz? Mi wskazówka od ciśnienia w butli zawsze na czerwonym polu a w butli kilogram gazu (mam 1,5 kg), może prawie pełna wymieniasz?
  8. Głowicę masz od emily z gwintem wewnętrznym, pasowała na tłoczysko czy jakąś przeróbkę stosowałeś?
  9. Czyli chmielić 60 minut a nie tak jak w recepturze 90 minut? Na 15 minut przed końcem ile chmielu tak jak w oryginalnej recepturze czy tak jak przeliczyłem?
  10. Dokładnie tak przeliczone, jak to przeliczać? Jakieś propozycje ile chmielu dać?
  11. Robiłem to piwo dwa razy, teraz chciałbym zamienić chmiele na iunge i zrobić SMASH, wystarczy przeliczyć wartości GPH z receptury i będzie ok? Iunga 12,5 % granulat chmielenie na 20 litrów 19 g na 90` 10 g na 15` 3 g na 5` i 3 g na zimno Takie proste przeliczenie ma sens i czy wyjdzie z tego sensowne piwo, bo że piwo wyjdzie to wiem robił ktoś coś takiego?
  12. Fajna prosta receptura chciałbym ją zrobić ale nie ma nigdzie chmielu EKG jakim go mogę zastąpić może ktoś podpowiedzieć jakiś chmiel i czas chmielenia. Rozszyfrowałem skrót: East Kent Goldings. Użyć go tyle ile jest w recepturze nigdzie tu nie pisze ile ma mieć AK?
  13. GrzegorzG

    Witam

    Witam wszystkich, mam pierwszą Warkę z ekstraktów za sobą, teraz chcę spróbować zacierać
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.