GrzegorzG

Upewnić się chciałem, dzięki za linka dużo fajnych informacji, piwo do pet-ów wleje i zobaczę co będzie. 

Dzięki

Wygląda jak zakażenie? Tlenowce?

Odfermentowało do 3.2 blg z 12,5

Zapach ok w samku też nic niepokojącego. Od chmielu raczej też się nic nie przypelentało - przy przelewniu na cichą były małe skupiska myślałem że resztki piany... ale to było to 

Dzięki za informację 

Taką nakrętkę  jak na zdjęciu gdzie mogę kupić ewentualnie jak się to nazywa szukam i nie mogę znaleźć.

Witam Szanowne Grono,

piłem ostatnio Dubel Chery Rauchwaizenbock z Browaru Stu Mostów i to jest takie piwo jakie chciałbym zrobić. Po lekturze internetu, składu podanego na butelce wymyśliłem skład i proporcje następujące dodam, że sam nie robiłem żadnej receptury więc proszę o wyrozumiałość.

Pszeniczny 4 kg

Monachijski 2,5 kg

Karmelowy Pszeniczny Strzegom 130 EBC 0,15 kg

Karmelowy czerwony 59EBC 0,15 kg

Viking Malt Wędzony Czereśnią 1 kg

Melanoidynowy 0,15

Pilzneński 1 kg

Ciemny Czekoladowy 1200 EBC 0,15 kg ?

W składzie jest jeszcze przecier wiśniowy przecieru nie mam, za to mam dżem wiśniowy domowy

i zastanawiam się czy nie rozcieńczyć go wodą przefermentować osobno gęstwą i dodać na 4 ostatnie dni cichej

Chmielenie

Hallertau Tradition 50 g 5,7% na 60`

Mandarina Bavaria 70 g 7,6% na 60`

brewness wylicza 23 litry gotowego piwa 18,7 BLG IBU 62 takie IBU gdzieś mi się obiło o oczy wartość 60 IBU? Ale wydaje się trochę dużo może będzie lepsze 30 ibu?

Zacieranie prosi się dekokcyjne może takie coś (kopia z receptury Weizenbock, Adam Wróbel (pieron))

Zacieranie dekokcyjne dwuwarowe 62/72°C.

- 44°C - 20 min

- 52°C - 15 min

- 62°C - 20 min

- 72°C - 20 min

- 77°C - wygrzew

nigdy nie robiłem dekokcji rozumiem że po podgrzeniu do 62°C odbieram 1/3 gęstego gotuję przez 20 minut? Zawracam powinno być 72°C odbieram znów 1/3 gęstego gotuję 20 min i zawracam.

Drożdże dolnej fermentacji najchętniej suche (chyba w34/7) ale zastanawiam się nad płynnymi jakieś FM

Co o tym myślicie?

Szukałem śruby i pasująca śruba to

5/16 cala 18 zwojów na cal czyli gwint UNC. Moze komuś się taka informacja przyda.

Jak masz jakąś wagę kontroluj ile gazu jest w butli w kg a nie manometrem, takie małe butle opróżnia się do zera a wskazanie manometru nie określi ile gazu jest w butli, temperatura nie wpływa na to czy gaz jest czy go niema i ile go jest kilogramów, tylko na ciśnienie i objętość. Gaz kupujesz na kilogramy i kilogramy kontroluj ciśnienie w butli jest drugorzędne.

 

 

Ja używam jednej 1,5 kg - ale zaczyna to być trochę uwłaczające - nagazowanie i wyszynk jednak szybko ją zużywa, po około 8-9 kegach.

Jakim cudem? 0.o U mnie butla 1,5 kg wystarczyła na dwa kegi i to ledwo. Może coś źle robię, albo mam jakiś przeciek.

Jeżeli ktoś będzie chciał robić taki model jak ja zrobiłem, to dysponuję rysunkami technicznymi z dokładnymi wymiarami. Pozdrawiam

Czyli chmielić 60 minut a nie tak jak w recepturze 90 minut? Na 15 minut przed końcem ile chmielu tak jak w oryginalnej recepturze czy tak jak przeliczyłem?

Dokładnie tak przeliczone, jak to przeliczać? Jakieś propozycje ile chmielu dać?

Robiłem to piwo dwa razy, teraz chciałbym zamienić chmiele na iunge i zrobić SMASH, wystarczy przeliczyć wartości GPH z receptury i będzie ok?

Iunga 12,5 % granulat chmielenie na 20 litrów

19 g na 90`

10 g na 15`

3 g na 5`

i 3 g na zimno

Takie proste przeliczenie ma sens i czy wyjdzie z tego sensowne piwo, bo że piwo wyjdzie to wiem

robił ktoś coś takiego?

Tak zrobię, dzięki.

Fajna prosta receptura chciałbym ją zrobić ale nie ma nigdzie chmielu EKG jakim go mogę zastąpić może ktoś podpowiedzieć jakiś chmiel i czas chmielenia.

Rozszyfrowałem skrót: East Kent Goldings. Użyć go tyle ile jest w recepturze nigdzie tu nie pisze ile ma mieć AK?

Witam wszystkich, mam pierwszą Warkę z ekstraktów za sobą, teraz chcę spróbować zacierać