Cześć mam mały dylemat. Dzisiaj uwarzyłem swoje 13 piwko. Chciałem zrobić Imperial IPA o ekstrakcie 19°Blg, ale za długo gotowałem i okazało się, że wyszło mi 23,5* BLG. Bardzo lubię mocniejsze piwka i postanowiłem nie rozcieńczać tego wodą. Mój zasyp na 10l piwa (tylko na tyle pozwalają mi moje warunki) :
4,5kg Pale Ale
0,5kg Karmelowy 30
0,2kg Caramunich I
0,05kg Zakwaszający
100g Lubelskiego
100g Jungi
Drożdże FM13 Irlandzkie Ciemności
Nastawiłem starter z 10°Blg i kręciły się drożdże na mieszadle 48h
Zacieranie jedno temperaturowo w 65* C
I teraz mam takie pytanie czy kwalifikuje się to pod Barley Wine pomimo, że użyłem Polskich chmieli czy jest to większa wersja Imperial IPA??