Rafalccc

Podłączę się do kolegów. Zastanów się czy warto wydawać kupę kasy a za rok przerabiać pod 50 L. Mieszadło to się przydaje jak mam 15-20 kg słodu rozmieszać po wsypaniu. Nie obraź się ale nie widzę sensu budowy takiej aparatury do warek 25L.

Polecam koźlaka z Gozdawy tylko z dodatkiem ekstraktu słodowego zamiast cukru. Jak robić to tylko najlepiej jak to możliwe.

Zacieranie na lenia to jest inaczej zacieranie jednotemperaturowe, stosowane w UK i USA. Wymaga tzw. rozluznionego slodu (np. pale ale) ale współczesna technologia słodowania jest na tyle zaawansowana że nawet słod pilzneński można tak spokojnie zacierać. 71-65 90 minut to bedzie piwo bardzo tresciwe, 69-67 tez nie wiele roznicy. ja bym wyróżnil zacieranie "od 67+" i "od 66-" czyli pelne i wytrawne. Temperatura końcowa zależy tylko od czasu i izolacji kadzi, jest mało istotna. Liczy się temperatura pierwszych 30 minut zacierania.
Poszukaj tematów o zacieraniu w lodówce turystycznej, tam będzię wiecej co i jak.

Pytanie do dodających do lambika płatki dębowe na cichą. Moczycie je w mocnym alkoholu, czy tylko parzycie wrzątkiem?

Dzięki dobry człowieku