Cześć, jestem nowy na forum, do tej pory zrobiłem 3 warki (pale ale z zestawu startowego, milk stout, AIPA) 4 w drodze (pils). Z efektów swojej pracy jestem bardzo zadowolony, dlatego z chęcią będę rozwijał swoje umiejętności.
Chciałbym stworzyć APA stosunkowo goryczkową z pięknym aromatem owocowym:
Przepis:
zasyp do 20l H20 w temp 58st
Pale Ale 5,5-7,5 EBC Weyermann 5 kg Biscuit 50 EBC Castle 0,6 kg
zacieranie: na lenia 66st 70' + mash out
wysładzanie do 12BLG
chmielenie:
Chinook 15g 70'
Citra 15g 10'
Citra 15g 5'
Amarillo 15g 0'
Drożdże US05
Burzliwa w temp ok 19,5-20st, ostatnie 2 dni temp ok 8st
Cicha 7dni w temp ok 20st
Chmielenie na zimno: ostatnie 5 dni amarillo 15g+ citra/chinook 15g
Coś byście dodali od siebie? Zmienili w przepisie czy wstępnie jest ok? Jaki schemat chmielenia na zimno polecacie?
