repek

O, Koledzy, jak ja nie lubię kiedy ludzie piszą niedbale po internetach nie zważając ani na interpunkcję, ani na ortografię. No i mi się to przytrafiło, strasznie się wstydzę Już poprawione;-) A co do sedna to te same zdjęcia wysłałem (w zasadzie zrobiła to moja żona) z prośbą o wyjaśnienie do producenta. I oto co otrzymaliśmy (niżej). Myślę, że dalsze komentarze nt. sklepu są zbyteczne. Nie wiem tylko czy podać Wam, o który sklep chodzi. W zasadzie zaopatruję się tam od kilku lat i dotąd nie miałem podobnej sytuacji. No i w końcu dostanę zwrot pieniędzy. Jednak ta pierwsza odpowiedź, że niby wszystko to jest OK vs. odpowiedź od Bruntala.... Od: Ing. Pavel VAVŘÍK <pavel.vavrik@sladovnabruntal.cz>Date: wt., 18 maj 2021 o 10:26Subject: Re: question about the quality of wheat extract Dear Alicja, the quality of your photo is not the best, but I suppose (I am sure for 99%), it is MOULDS on the malt extract and so definitelly DO NOT USE IT, DO NOT EAT IT. Who is the seller of the extract please? Are they write the production date, best before and batch number, please? Please, ask the satisfaction from the e-shop and if they would inform us about it, so we would satisfy them. But I need to know best before and the batch number. We suppy our malt extracts in the doses without labels to the e-shop and the fix their own labels and sell the extract under they brand usually. I am sorry for the complication. We have deposit of the sample from each batch of the extract, so we would check it. It is possible, that the extract was not stored in the good condition, or the dose was contaminated befor the filling of the extract to the dose. The Extract is pasteurized before its filling to final packaging and it is a natural product and we do not add any preserve to the extract. And the extract is best natural nutrition for the yeast and moulds. It is very occasionaly only, but it could happend sometimes, it could get wrong. Let me know closer information, please. I am sorry again. Kind regards Pavel VAVRIK director

No to widzę, że zdania są podzielne. Sprzedający (stały sklep specjalistyczny prowadzony przez prawdziwego piwowara) twierdzi, ze taki nalot to "naturalny osad najprawdopodobniej wytrącający się podczas produkcji brzeczki przez producenta ekstraktu" i ona już takie warzył i było OK. I bądź tu mądry ?

Czy to jest normalne, że na płynnym ekstrakcie pszenicznym po otwarciu na jego powierzchni oraz na pokrywce znajduje się brązowy nalot, który wygląda trochę jak pkeśń? Co to może być i czy bez obawy można użyć taki ekstrakt? Jeśli tak to czy to oddzielić i wyrzucić, czy bez obawy wlać całość do gara? Załączam zdjęcia. Dodam, że tak było zaraz po otwarciu pojemnika a nie po jakimś czasie.

no i jak to piwo? pytam, bo własnie zamierzam nastawić ten sam brewkit i szukam informacji. dotąd robiłem tylko z brewkitów, bo chciałbym zacierac,ale: 1. troche nie mam smiałości, 2. nie mam odpowiedniego gara. jednak nigdy nie miałem problemów z zejściem do blg na poziomie 1,5. a robiłem rózne style, i brewkity oraz ekstarkty (tylko takie dodaje do burzliwej) od różnych producentów. Poniewaz tych nastawów było już (albo dopiero) chyba z 6 czy 7 to i kombinacji styl/producent sporo. z tym, że ja tylko pierwszy nastaw robiłem wg. przepisu na puszce. od drugiego razu dawałem na cichą, a od trzeciego kombinowałem z doborem drożdży, chmieleniem na zimno, temperaturą itp. no i nigdy też nie stosowałem cukru/glukozy do fermentacji a tylko ekstrakty słodowe. no i konkretne pytania: - dałeś drożdże z zestawu? - czydałes ekstrakt do fermentacji czy cukier? - już 2 tygodnie od zabutelkowania, czy nie wybuchło nic? - czy oteirałeś butelkę i próbowałeś? jaka jest piana i stopień nagazowania/ pozdrawiam.