-
Postów
3 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Zart Osht
-
-
Dzięki crusher za dodanie własnej wiedzy do wątku.
Olo, jaka pewność że nie zacznie rozrywać butelek?
Ktoś coś jeszcze może dorzucić? -
Cześć,
Utknąłem z takim problemem.
Ostatnio nawarzyłem Rye IPA i prawdopodobnie trochę ją przegrzałem podczas zacierania.
Było 11 dni na burzliwej i i jest 10 dzień na cichej.
Przez pierwsze 3 doby drożdze nie chciały ruszyć, dopiero po zadaniu extra porcji US-05, zaczęło pracować (darujcie sobie Mangrove Jacks M44)
Na szczęście nie wdało się zakażenie.
Odfermentowało do 6 BLG i zlałem na cichą. Dzisiaj po 10 dniach zaskoczenie - 6 BLG dalej.
Co tu zrobić Panowie? Trzeba to zabutelkować bo nie ma sensu dłużej trzymać (tym bardziej że już chmiel 8 dzień w nim siedzi)Tylko ile dodać glukozy?
Wartość BLG po gotowaniu: 16*
Temperatura fermentacji 19-20°C
Dodawać w takiej sytuacji glukozę czy nie? W jakiej ilości?
Proszę takze obeznanego w metodzie o podanie sposobu obliczania, by na przyszłość nie pytać na forum.
Dzięki.
Ilość glukozy do refermentacji. Piwo nie schodzi poniżej 6 BLG
w Piaskownica piwowarska
Opublikowano
o FFT się nie pokusiłem z braku czasu.
O zasypie nie piszę bo nie jest to czynnik, który w tym wypadku zaważył na efekcie.
Po forum można szukać godzinami i nic nie znaleźć, bo sporo wypowiedzi tutaj to śmietnik i wzajemne obrażanie - dlatego nie udzielam się, czytam gdy czegoś potrzebuję. Tym razem nie znalazłem. Stąd pytanie.
Dzięki Olo za rzeczową odpowiedź. W połączeniu z przegrzaniem zacieru powód problemu się klaruje.
Co do temperatury pomiaru i umiejętności korzystania z balingometru, zapewniam że posiadam odpowiednią wiedzę w tym zakresie.
To samo tyczy się momentu przelewania na cichą...
W każdym razie dzięki za sugestie. Piwo już w butelkach, zobaczymy co z tego wyjdzie.