Cześć, mam w sumie podobny problem, jak autor posta. Moja pierwsza AIPA odfermentowała z 15,5 do 5 BLG, więc powoli myślę o przelaniu jej na cichą i późniejszym chmieleniu na zimno. Do tej pory fermentowała w (niestety) dość zmiennej temperaturze w przedziale 16-24 stopnie (najczęściej 18-22). Do dyspozycji mam albo domek, w którym temperatura jest zbliżona do tej na zewnątrz, więc, jako że nadchodzą ciepłe dni, może w dzień sięgać 25-26 stopni, albo piwnicę, w której temperatura to ok. 12-13 stopni. Gdzie w takiej sytuacji lepiej wstawić fermentor na cichą? No i w zależności od tego, co lepsze, jak dostosować czas chmielenia na zimno do takich temperatur?
