Skocz do zawartości

Tom K

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    17

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Tom K

  1. Tom K
    Cześć, jak leci? udało się coś zmajstrować do utrzymania ciśnienia?
  2. Tom K
    Witam! Może ktoś podpowiedzieć czy jest możliwe zmniejszenie HCO3 przez korzystanie z filtrów? Jeśli tak, to jakich?
  3. Tom K
    ... i jeszcze pytanie... Jak nie używam chmielu na goryczkę, lecz dużo na flameout i na zimno. Ta woda z tak dużem HCO3 będzie miała wpływ na aromatyczne chmiele dodane po wyłaczeniu palnika i na zimno? Np. jak bym uważyłbym Saisona + amerykańskie chmiele na flameout i na zimno. +gipsu piwowarskiego, by podnieść Sulfae (SO4) do 200 mg/l
  4. Tom K
    trafnie, pH mam 7,3 ))) Dziękuję, udzielę więcej uwagi pH
  5. Tom K
    Dzięki, mówisz "Masz sporo HCO3, więc przyda się coś do zbijania pH." pH ma wpływ na HCO3?
  6. Tom K
    Witam! Poradźcie proszę jaki styl piwa najbardziej pasuje do mojej wody? Calcium (Ca): 93 mg/l Magnesium (Ng): 26 mg/l Sodium (Na): 5 mg/l Chloride (Cl): 2 mg/l Sulfae (SO4): 6 mg/l Bicarbonate (HCO): 447 mg/l
  7. Tom K
    Dzięki za wytłumaczenie. To objaśnia dlaczego miałem problemy i z innymi piwami, które nosiłem do piwniczki.
  8. Tom K
    Jak drożdże pracują to nie zbija im się temperatury o 5st, w sumie to w ogóle się tego nie powinno robić, mówi się o dozwolonych wahaniach rzędu 1st/dobę. Idealnie byś przeprowadził fermentację gdybyś najpierw schłodził brzeczkę do 15st, dopiero zadał drożdże i trzymał tak w temperaturze otoczenia 15st i ewentualnie po kilkunastu dniach przeniósł do cieplejszego. Natomiast gdy drożdże już pracują i nagle im robisz zimniej o 5st to mogą przestać pracować, niedofermentują piwa, naprodukują syfu itd itp...
  9. Tom K
    Dzięki za odpowiedzi. Zostawiam narazie tak jak jest. Za 3dni będę miał wolny fermentator i przeleję wtedy na tydzień na cichą.
  10. Tom K
    Daniel, Czy te wachania mają tak zły wpływ? Sprawa w tym że to świadomie, na czas bardzo aktywnego bulkotania rurki,fermentator spuściłem do piwniczki. Myśl miałem taką, że jak otoczenie ma 15C w piwniczce, to fermentacja będzie przychodziła o jakich 3-5C wiecej i będzie w sam raz, a jak wrócę do 22C, to dofermentuje się, a teraz to mam to że ślimaczy się fermentacja, chociaż ten szczep drożdży miałby szybciej działać.
  11. Tom K
    A jak z osadem drożdżowym nad którym piwo jest już 15 dni, czy nie zepsuje to piwo? Jest to moje pierwsze mocniejsze i pierwszy raz mam tak długą fermentację.
  12. Tom K
    Witam, Uwarzyłem dipa. 2 saszetki drożdży danstar nottingham. Start drożdży szybki. Czapa wysoka ładna. Za kilka dni rurka uspokoiła się, czapa spadła. 2017-05-14 19.2 plato 2017-05-22 5.1 plato 2017-05-29 4.6 plato Temperatura otoczenia podczas fermentacji: 1dzień 22c 2-5dzień 15c 5-15dzień (do dzisiaj) 22c. Piwo jest 15 dni z drożdżami. Rurka puszcza jeszcze czas od czasu pojedyncze dźwięki, lecz plato bardzo powolnie spada. Co poradzicie? - Przedłużyć burzliwą jeszcze na tydzień? - Może mogę to butelkować bez dodatku naprzykład cukru? - Czy muszę lać na cichą? (Sprawa w tym że drugi fermentator jest zajęty, a zakup 3go to koszty, których całkiem chciałbym ominąć.)
  13. Tom K

    Kolba SIMAX CSN

    Tom K odpowiedział(a) na Tom K temat w Sprzęt

    Dziękuję za odpowiedzi! Próbuję grzać! ))
  14. Tom K

    Kolba SIMAX CSN

    Tom K opublikował(a) temat w Sprzęt

    Witam! Odnalazłem u siebie w piwnice kolbę 2000ml, ale nie wiem czy się nadaje do nagrzewania i chłodzenia. Ktoś miał doczynienia z taką kolbą albo zna jak odróżnić zwykłe szkło od borokrzemowego szkła? Zdjęcia w załączniku.
  15. Tom K
    Witam! Może kto wie, dla efektywnego gotowania 2hl brzeczki ile KW muszą mieć grzałki?
  16. Tom K
    Witam! Czy przy zacieraniu infuzyjnym z kilkoma przerwami wlewany wrzątek nie ma wpływu na enzymy i nie robi piwo bez alkoholowe? Czy ja coś nie tak rozumiem, może ktoś to wytłumaczyć?
  17. Tom K
    Witam, próbowałem wsadzić jakoś butelki do garnka i parować, ale było to bardzo nie wygodne. Trzeba przymyśleć jakiś trzymak do tych butelek czy coś takiego nad garnkiem i może całkiem nie zły sposób byłby, ale ja to tak i nie przemyslałem nic, bo oxi poprostu prościej
×
×
  • Dodaj nową pozycję...