Mam zamiar wziąć się za dubbla, a że warto zainwestować tu w drożdże płynne i nie mam mieszadła, to chce je rozbujać na Belgian Single'u Trappistów. Głównym problemem był brak informacji o tym stylu, prócz opisu BJCP i bazowałem na recepturze Westvleteren Blond. Byłym wdzięczny, gdyby ktoś kto już się w ten styl bawił wypowiedział się coś w jego temacie. Pierwszy raz bawię się w Belgię i słodami biscuit oraz special B, więc mogłem trochę przekombinować.
Belgian Single:
11°Blg, 20 litrów
Zasyp:
- słód pilzneński: 3,5 kg
- biały cukier: 0,25 kg
Chmiel:
- Iunga: 15 g na 60 min (zapasy)
- Stryrian Goldings: 20 g na 20 min
- Styrian Goldings: 30 g na 12 min
Dubbel
16,6°Blg, 19 litrów
Zasyp:
- słód pilzneński: 3,5 kg
- monachijski (15 EBC): 0,5 kg
- biscuit: 0,5 kg
- cukier kandyzowany: 0,5 kg
- Caramunich typ 2: 0,25 kg
- Special B: 0,25 kg
Chmiel:
- Iunga: 15 g na 60 min
- Stryrian Goldings: 15 g na 20 min
- Styrian Goldings: 10 g na 10 min
Drożdże: FM25, 26 lub 27