Kieras

korzystam z porady Pani Doroty Chrapek -http://blog.homebrewing.pl/20/ to jest mój pierwszy dolniak ,także robię wg sprawdzonej receptury

też tak myśle , dzięki za pomoc przy składaniu receptury koledzy , na efekty niestety trochę będzie trzeba poczekać

Myślę że będzie to tak wyglądać: Słód: 5 kg- Pilzneński 6-rzędowy Belgia 2,5-3,5 EBC 0,5 kg-Caramel Pils Bestmalz 3-7 EBC Zacieranie : zasyp w temp. 55 C -52 C - 15 min -62 C - 40 min -72 C - 90 min -78 C - 10 min Gotowanie: 90 min. 90' - 23g Magnum 25' - 35g Saaz 5' - 24g Saaz Drożdże: Fermentum Mobile FM30 Bohemska Rapsodia burzliwa: 8-10 C - 2-3 tyg. 13-14 C - 24 h cicha: 0-2 C - 4-5 tyg. butelkowanie z dodatkiem świeżych drożdży , 150 g sacharozy 8-12 C - 1 tydz. 0-4 C - 3 miesiące

tzn. ile saazu i magnuma ??

Proszę o sprawdzenie receptury: +,- 25 l brzeczki 5 kg słód Pilzneński ekstra jasny (Czechy) 2-3 EBC 0,5 kg słód Carapils Weyermann 3-5 EBC 120g chmiel Saaz 4,3 % Zacieranie: Zasyp w temperaturze wody 55 C i podniesienie do: 63 C- 40 min 72 C- 20 min 78 C- 10 min Gotowanie: 90 min 35g Saaz na 80 min 35g Saaz na 45 min 30g Saaz na 5 min Drożdże: Wyeast 2001 Urquell Lager

Mam takie pytanie Przed zadaniem drożdży do brzeczki miałem 16 Brix po 2 tyg fermentacji spadło do 9 Brix, i pytanie bo koledzy z czatu mi wyliczyli ale nie wyjaśnili , początkowe blg jest takie jak pokazuje miernik ( refraktometr) bez żadnego przeliczania?, a po fermentacji żeby wyliczyć końcowe blg trzeba te np. 9 blg podstawić do wzoru i to bedzie prawdziwe blg końcowe??