Kieras
-
Postów
7 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Kieras
-
-
też tak myśle , dzięki za pomoc przy składaniu receptury koledzy , na efekty niestety trochę będzie trzeba poczekać
-
Myślę że będzie to tak wyglądać:
Słód:
5 kg- Pilzneński 6-rzędowy Belgia 2,5-3,5 EBC
0,5 kg-Caramel Pils Bestmalz 3-7 EBC
Zacieranie :
zasyp w temp. 55 C
-52 C - 15 min
-62 C - 40 min
-72 C - 90 min
-78 C - 10 min
Gotowanie: 90 min.
90' - 23g Magnum
25' - 35g Saaz
5' - 24g Saaz
Drożdże:
Fermentum Mobile FM30 Bohemska Rapsodiaburzliwa: 8-10 C - 2-3 tyg.
13-14 C - 24 h
cicha: 0-2 C - 4-5 tyg.
butelkowanie z dodatkiem świeżych drożdży , 150 g sacharozy
8-12 C - 1 tydz.
0-4 C - 3 miesiące
-
1 godzinę temu, LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO napisał:
warzyłem ostatnio bardzo podobnego Pilsa, młode piwo smakuje bardzo dobrze. w Twoim przepisie zamieniłbym tylko chmiel na goryczkę - szkoda tyle saaza marnować skoro i tak wszystko pójdzie w gorycz. ja dałem magnum i fajnie jest
tzn. ile saazu i magnuma ??
-
Proszę o sprawdzenie receptury: +,- 25 l brzeczki
5 kg słód Pilzneński ekstra jasny (Czechy) 2-3 EBC
0,5 kg słód Carapils Weyermann 3-5 EBC
120g chmiel Saaz 4,3 %
Zacieranie:
Zasyp w temperaturze wody 55 C i podniesienie do:
63 C- 40 min
72 C- 20 min
78 C- 10 min
Gotowanie: 90 min
35g Saaz na 80 min
35g Saaz na 45 min
30g Saaz na 5 min
Drożdże:
Wyeast 2001 Urquell Lager
-
Mam takie pytanie Przed zadaniem drożdży do brzeczki miałem 16 Brix po 2 tyg fermentacji spadło do 9 Brix, i pytanie bo koledzy z czatu mi wyliczyli ale nie wyjaśnili , początkowe blg jest takie jak pokazuje miernik ( refraktometr) bez żadnego przeliczania?, a po fermentacji żeby wyliczyć końcowe blg trzeba te np. 9 blg podstawić do wzoru i to bedzie prawdziwe blg końcowe??
Pils 12 Blg
w Piaskownica piwowarska
Opublikowano · Edytowane przez Kieras
korzystam z porady Pani Doroty Chrapek -http://blog.homebrewing.pl/20/
to jest mój pierwszy dolniak ,także robię wg sprawdzonej receptury