Kosmodron

A gdzie tam wpisać poziom blg przed butelkowaniem? Bo chyba ten wskaźnik trzeba brać pod uwagę wyliczajac poziom cukru do refermentacji?

Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka

Witam, zmierzyłem dzisiaj BLG - utrzymuje się na poziomie 3-4 Jak mam więc wyliczyć mając taki poziom ile wsypać cukru podczas butelkowania na 0,5l? Jakiś wzór?

Zrodziło się jeszcze jedno pytanie - czy na te kolejne 10 dni cichej warto zlać znad osadu czy zostawić z tym wszystkim?

Trochę martwi mnie temperatura otoczenia, teraz to już nieistotne, ale na początku fermentacji jeżeli była bliżej tych 24 C to skutek może być kiepski, chociaż wszystko zależy od drożdży, o drożdżach coś wiadomo, czy jakiś "no name" z zestawu? Ewentualnie jest podany zalecany zakres temp. fermentacji?

Drożdże były w zestawie.

Ad. 1. BLG początkowe to 11

Liczyć pewnie umiesz więc sobie policzysz te ułamki jak już ustalisz ile tego cukru masz sypać na litr piwa. Polecam użycie jakiegoś kalkulatora choćby internetowego jednak pamiętaj, że one w większości sugerują jakieś kosmiczne poziomy nagazowania dla weizenów Ja bym nie dał do weizena więcej niż 2,7-3.0 nagazowania.

3g cukru niezależnie od BLG czy to się jakoś kalkuluje? Mógłbyś mi podpowiedzieć jakiś wzór ewentualnie z którego mógłbym skorzystać?

Reasumując kontrolnie sprawdzić za 3 dni jakie jest BLG i jeżeli niezmienne to butelkować, a jeżeli nadal spada to czekać cierpliwie.

Może te pytania wydają się być głupie i doskonale potrafię to zrozumieć bo w innych dziedzinach będąc mocnym też denerwowałyby mnie żółtodzioby ale proszę powiedzcie, czy dobrze zrozumiałem.

Jakieś kalkulatory również mile widziane żeby nie zaśmiecać forum na przyszłość Sam również biorę się za poszukiwania takowych, chociaż pierwsze kalkulacje pokazują mi że mam dodać 4,8g cukru.

Witam,

Zacząłem za namową pana ze sklepu ze sprzętem do win i innych alkoholi przygodę z piwem. Na pierwszy ogień poszło z brewkitu:

Skład:

• Gozdawa Wheat Pszeniczne
• Thomas Coopers Brewmasters Wheat Beer
• + woda (łącznie 23l z w/w)

ponadto: garstka suszonej skórki pomarańczy i kolendra.

Piwo dzisiaj jest 8 dzień w fermentatorze, od czasu do czasu jeszcze "bulknie".
BLG wynosi 3.
Temperatura pomieszczenia od 21-24,5°C

Według receptury jak dobrze pamiętam ma wynosić 1 ale, z drugiej strony receptura mówi o fermentacji 5-7 dni a u mnie to już trochę dłużej się zapowiada.

A teraz pytania:

1. Butelkować, czy czekać aż spadnie poziom BLG do 1?
2. Przypadkowy klient w sklepie mówił, że butelkuje przy BLG 2, kto ma rację?
3. Ile g cukru do butelki podczas kapslowania bo receptura mówi o 4g co wg mnie trochę mało, a zaś gdzieś usłyszałem że pszeniczne białe powinno mieć nawet 7g
4. Po kapslowaniu temperatura również pokojowa czy raczej piwnica ?
5. Jaki minimalny czas proponujecie aby otworzyć pierwszą butelkę mojego pierwszego domowego piwa?
6. Butelki mam o trzech pojemnościach: 0,5, 0,66 i 1l proszę więc o pomoc w dobraniu ilościu cukru na te właśnie pojemności (rozumiem że jeżeli butelka ma 1l to analogicznie 2x tyle co do 0,5l [?]