-
Postów
6 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Carllos
-
-
Kolego skoro jesteś na początku przygody z piwowarstwem polecam dużo czytać i przekładać to na doswiadczenia.
Na pewno wpływ na wydajność ma:
1. Grubość śrutu (w sklepie śrutuja tak żeby nie zatykalo się podczas wysładzania).
2. PH zacieru Optymalny 4.7-5.2
3. Długość zacierania.
4. Ekstarktywność słodu. Wiadomo czym świerzszy tym lepiej.
-
Cześć.
Zgodze się z kolegami w sprawie zakresu temperatur fermentacji dolnej (9-11st). Nazwa "Lager" jest od słowa niemieckiego "Lagerbier" czyli leżakowanie. Optymalny czas leżakowania piwa to około 3 miesiące.
Podsyłam link, w którym doświadczony kolega wszystko wyjaśnia.
-
Co do receptury to proponuje klasyke np.:
https://www.wiki.piwo.org/Milk_Stout,_Jan_Krysiak_(wena)
A po eksperymentował z płatkami (kostkami) dębowymi do uzyskania interesujących Cię smaków/aromatów
W tym poście masz film, w którym Czesław Dziełak wyjaśnia jak obchodzić się s płatkami/kostkami dębowymi.
Polecam.
-
Witam.
Na pewno się ułoży. Ja tak samo jak Dr2 dałem 500g na ostatnie 5min gotowania. Po 2tyg (od butelkowania) wyrazna wedzoność i śliwka w smaku. Ostatnio piłem po 1,5m-ca od butelkowania i wyraźnie wędzoność spada i smak śliwki też.
Jeżeli, chodzi o dodawanie śliwek wędzonych na "cichą", byłbym za pasteryzacja (70st). Gotowanie i dodawanie na "cichą", moźe wnieść smak kompotu. Tak miałem w lekkim piwie, może w tych mocniejszych i bogatych w smak wszystko się z czasem układa. Te zabiegi, oczywiście, jeżeli ktoś się boi o infekcje, choć kolega Aldorn dodał na "żywca" i nic mu się nie przyplątało.
-
Witaj. W "Święta" poczynłem Witka i z filtracja na "sraczwężyku" nie miałem problemu, tylko wolno puszczałem filtracje. Zasyp 45% słód pilzneński 55% płatki pszeniczne.
iSpindel - temat techniczny
w Projekty "Zrób to sam"
Opublikowano
Witam.
Jestem zainteresowany Ispindel i mam kilka pytań.
Preforma pet chce zamówić na Litwie bo w Pl nie mogę namierzyć.
http://www.geoshop.lt/index.php?route=product/product&product_id=285#prettyPhoto
Teraz pytanie czy opłaca się w jakieś firmie drukować 3D tą szufladę, i który to projekt ze strony https://github.com/universam1/iSpindel/tree/master/drawer
Który będzie pasował do tej prformy.
Czy może lepiej zrobić to tylko na płytce PCB? I gdzie można dostać rysunki do druku na plytke?
Z góry dzięki za podpowiedzi.