tasiu

Nadal aktualna, dzięki za podpowiedź co do kalkulatora. Dochodzę do wniosku że zestawy z Browamatora mają wrzucane minimalne ilości chmielu, na 20l po 60-80g maks.

Ile chmielu proponujecie? Po 90g z 5 rodzajów tak jak jest, czy to już będzie za dużo? Dodatkowo podchmielę na zimno. Słodów wpakować ile % więcej? Nie wiem jak z moją wydajnością, pewnie kiepsko, dopiero zaczynam. Jaki chmiel proponujecie na goryczkę?

Cześć.

Postanowiłem że czas na moją pierwszą recepturę. Potrzebuję pomocy z doborem składników, czasu zacierania i tak dalej. Chcemy (ja z wujkiem) uzyskać piwo w stylu IPA, mocno (może nawet bardzo mocno) nachmielonego, i chcemy do tego użyć chmieli nowozelandzkich i australijskich. Docelowo chcemy uzyskać 40l brzeczki nastawnej: 

- słód pilzneński czy pale ale? liczę ok. 7kg

- słód pszeniczny 300g

następnie:

-30g Pacific Gem

-30g Waimea

-30g Enigma

-30g Galaxy

-30g Vic Secret na aromat

Zmienić proporcje, ilość chmieli? Te z wysoką zawartością alfa-kwasów idą na goryczkę, reszta na aromat. Ilość słodów odpowiednia? Rozumiem że 2 paczki drożdzy wystarczą, tylko jakich?

Cześć, jestem Mateusz z Rybnika, aktualnie za sobą mam 3 warki (2x brewkit+1 zestaw słodów z BA). W pokoju czeka zestaw na Witbier i Dunkelweizen, także w najbliższą niedzielę działam. Pozdrawiam.