meo098

Mała korekta. Po trzech tygodniach nie zlałem na cichą, bo kranik mi przeciekał, wiec zabutelkowałem od razu. Po dwóch tygodniach od butelkowania siarka odeszła w zapomnienie (może zostały jakieś szczątkowe ilości). Polecam bardzo te drożdże. Dają bardzo dobre rezultaty, zarówno jeśli chodzi o smak i zapach gotowego piwa Jestem ciekaw jaki dają efekt w wyższych/niższych temperaturach fermentacji.

W smaku wszystko w porządku. Typowy Saison. Dodatkowo dodany był wrzos i werbena, których zbytnio nie wyczuwam. Zobaczę i napiszę jaki będzie finalny efekt po nagazowaniu.

Ekstrakt początkowy 12,5 BLG. Temperatura fermentacji 24°C. Po dwóch tygodniach zeszło do 1 BLG. Po trzech tygodniach chciałem butelkować, ale jeszcze wali siarą (faktycznie drożdże do Saisona produkują wiele siary) , wiec zlałem jednak na cichą i poczekam kolejne dwa tygodnie.

Robię właśnie na nich Saisona. Fermentuje w 24°C. Zobaczymy czy to nie za dużo dla nich. Dam znać wkrótce o efektach

Moje doświadczenia z S-33. Ekstrakt początkowy 13 BLG, po tygodniu burzliwej zeszło do 5 BLG. Zacieranie: 20 min w 62'C, 40 min w 65'C. Temperatura fermentacji 17'C.

Milk Oatmeal Sweet Stout (MOSS - skrót sam wymyśliłem ) 20 Blg (18,5 Blg + 1,5 Blg laktoza) po dwóch dniach w temp. 16°C (temp. otoczenia) zszedł do 10 Blg (8,5 Blg + 1,5 Blg laktoza) Po 5 dniach jest 9,5 BLG (8 Blg + 1,5 Blg laktoza) Zacierane w 68°C. Dla tych co nie wiedzą laktoza nie jest cukrem fermentowalnym przez drożdże, stąd zapisy w nawiasach. W następnym poście dam znać co wyszło ostatecznie.