mmb

Forumowicze, przenica, drożdze na ściankach fermentora zrobiły się zielone, lekka piana na powierzchni. 2tyg fermentacji (nie otwieranie w trakcie). Co to może być? Pleśń?

Miałem bardzo podobną sytuację, nic się nie stało :-) Ciekawostka, woda w rurce nie była zmieniania od dwóch warek.

U mnie ostatnio S-04 zjadły z 12 blg do 4blg w 72h. Fermentacja wystartowała po 2h (1,5h trwała re-hydratacja drożdży w temp. 20 stopni). Temperatura wewnątrz fermentora 17 stopni. Bardzo żarłoczne, ważne aby pilnować temperatury to i potem piwko dobre wychodzi Ciekawostka, po 10 dniach nadal bulgotało. Na cichej 7 dni w temperaturze 20 stopni, to jeszcze lekko zeszło do 3.5 blg.

Hej Mój błąd, czekoladowy też do parzenia pójdzie. Chmiel zmodyfikuje. Czy O.5kg pilzneńskiego na 30min starczy aby zredukować skrobię? No i czy to wpłynie na Blg?

Witam, Przygotowuję się do warzenia drugiej warki piwa domowego. Pierwsza w postawi IPA wyszła bardzo udanie. Pora iść dalej. Drugą warkę planuje uwarzyć z pomocą ekstraktów (wiele powodów za tym przemawia). Mam w planie zrobić Stout lub po prostu ciemne piwo, nie mam określonego stylu. Poniżej przedstawie plan. Warka 20l. Będę wdzięczny za przegląd Ekstrakty słodowe: - 1,7kg Ciemny - 1,7kg Pale Ale celuje w 12Blg Dodatki (na kolor oraz smak): - jęczmień palony 300g - karmelowy ciemny 300g - czekoladowy 300g - płatki owsiane ekspresowe Chmielenie: - 30g Lubelski - 50g Fuggles Drożdże: - S-04 Parzenie 30min ok 65-70st: - 300g karmelowego ciemnego - 300g płatków owsianych ekspresowych Parzenie 15 min ok 65-70st - 300g g palony jęczmień Chmielenie: - 60min 30g Lubelski - 15min 20g Fuggles - 5min 30g Fuggles Fermentacja: - burzliwa: 7-14 dni (temperatura otoczenia 18st) - cicha: 7 dni (temperatura otoczenia 18st) Refermentacja: - 4-5g na litr piwa - leżakowanie minimum 14 dni Będę wdzięczny za komentarze

Cześć. Nazywam się Maciek. Pochodzę z Wrocławia. Zbieram wiedzę na temat domowego piwa, i wierzę że trafiłem w dobre miejsce