matkrk

Marxam to spora Hurtownia. Do mniejszych zamówień polecam alembik za dworcem ( www.alembik.eu). Śrutowanie mają za darmo. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Ja to jeszcze raczej amator ale mogę coś podrzucić żeby poznać czyjaś opinie. Mi osobiście smakuje Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Tez chętnie sie dowiem. Ktoś ma blisko żeby podejść i sprawdzić? Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Witamy nowego piwowara w Krakowie Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Może w próbce było za mało brzeczki. Balingometr nie powinien opaść na dno nawet przy wyniku 0blg Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Ok dzięki za pomoc. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

A może po prostu dać mu jeszcze spokój i niech tydzień jeszcze poleży. Małe doświadczenie żeby coś wiedzieć więcej o konkretnych drożdżach Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Wb 06. Chmielin w sumie tez nie odfiltrowywalem. Na dole to termometr przyklejony Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Proszę o ocenę. Wydaje mi sie ze infekcja. 8 dzien fermentacji weizendunkel. Blg spadło do 3. Pokrywa otwarta pierwszy raz żeby zmierzyć blg. W smaku dużo goryczy, troche kwaskowe (choć nie wiem czy to nie autosugestia). Żona twierdzi ze gorzkie jakieś (ale ona raczej z tych co wola słodkie i z sokiem). Chyba w sobotę rozleje i zobaczymy co z tego wyjdzie. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Cześć, szykuję się do pierwszego zacierania. Jedynie chcę podzielić tą recepturę na pół (żeby mieć 10 litrów zamiast 20. Nie mam na razie tak dużego garnka a chcę przećwiczyć cały proces. Użyję zatem: Słody: - pilzeński 0,6kg - przeniczny 1,4kg Chmiel: w sklepie którym będę robił jutro zakupy są tylko jakieś 3 chmiele, w tym jeden jest opisany jako uniwersalny (granulowany). Czy taki się nada? 10g Drożdże WB-06 (ok 6g). Zacieranie jak w recepturze, czyli: - 45°C - 15 min - 55°C - 15 min - 62°C - 40 min - 72°C - 40 min Teraz pytanie odnośnie zacierania. Jak utrzymać temperaturę? Na początek to wiadomo wodę nagrzać do temperatury + 3 stopnie. Później jak już dodaję słodów to mam zgasić piec i czekać, czy jednak cały garnek na minimalnym gazie zostawić żeby temperaturę podtrzymać? O ile 15 minut to pewnie temperatura się w miarę utrzyma o tyle 40 minut już pewnie nie. Gdzieś widziałem na jakimś blogu że ktoś garnek owija kocami i tak zostawia. Później po pierwszej przerwie to rozumiem, że podkręcam gaz i dociągam do kolejnej wyższej temperatury i to samo, tak? Z góry dziękuję za wszystkie wskazówki