Rafał Sobotkiewicz

Nie śrutowałem sam, słody były ześrutowane. Wczoraj coś zaczęło się ruszać, bardzo rzadko (raz, dwa razy na godzine) ale w rurce zaczęło się bulganie. W weekend zmierze BLG i zobaczymy co z tego wyjdzie.

Pytanie dotyczyło infekcji i zakażenia, i moja odpowiedź dotyczyła tej sugestii. Wcale nie twierdzę, że piwo smakuje świetnie. Z jednej strony szkoda zabawy w butelkowanie, a z drugiej szkoda czasu, pracy i surowców które do tego poszły, żeby wylać to w kanał ... Drożdże masz już wymieszane i nie wiadomo czy w ogóle żywe. Ja bym nimi już nic nie fermentował. Słodu tam masz mało. Praca? Doświadczenie zrobisz jak uważasz, zawsze ciężko wylać, ale ja bym wylał. Edyta: Różyny? Czyżby sąsiad? To może zabutelkuje i przy okazji zdobędę doświadczenie w tek kwestii ;-) Muszę to jeszcze przemyśleć, przy moim staży każda warka na wagę złota, pić coś trzeba :-) A owszem wychodzi na to, że wioska obok, też zwróciłem na to uwagę. BTW fajna nazwa browaru :-)

Pytanie dotyczyło infekcji i zakażenia, i moja odpowiedź dotyczyła tej sugestii. Wcale nie twierdzę, że piwo smakuje świetnie. Z jednej strony szkoda zabawy w butelkowanie, a z drugiej szkoda czasu, pracy i surowców które do tego poszły, żeby wylać to w kanał ...

Testu nie robiłem niestety. Pewnie rzeczywiście totalnie skopany zacier, w sensie temperatur, zdecydowanie muszę zainwestować w termometr :-) Waszym zdaniem warto to butelkować ? Chmielu na zimno już na pewno nie będę ładował, ale szkoda mi tego, co już tam trafiło, będzie to wypijalne i nie zacznie strzelać ?

Fermentorem bełtałem, wczoraj i dziś nic nie pomogło, brzeczka była napowietrzona, mieszaniem przez kilka minut. W smaku i zapachu nic złego nie wyczuwam.

Niestety termometr którym dysponowałem, była bardzo mało precyzyjny, dodatkowo zepsuł się w czasie tego warzenia, więc bardzo możliwe, że temperatura była za duża. Czyżby przypadkiem wyszło mi piwo niskoalkoholowe ? Boję się to butelkować, żeby nie zaczęło wybuchać potem ...

Temperatura ciągle stała, około 2o stopni, nie ma szans na wahania powyzej 1-2 stopni Celsjusza. Zasyp: 4 Kg pale ale, 0,5 Kg Plzneński i 0.3 Pszenicznego. Zwykłe Pale Ale. Da się zatrzeć, aż tak, że zjadło tylko 3 balingi i na tym koniec ?

Zwykłym aerometrem, jedyny test na ten moment który mogę zrobić temu urządzeniu, to zmierzenie cukrów w kranówce, test wyszedł pozytywnie, pokazał 0 stopni blg.

Witam, mam problem z fermentacja, mianowicie fermentacja ruszyla prawidlowo, natomiast po okolo 3,dniach stanela i nie chce ruszyc dalej. Ekstrakt przed zadaniem drozdzy to 13 blg, fermentacja w stalej temperaturze okolo 20 stopni, pierwsze 2-3 fermentowalo jak nalezy, ale zatrzymalo sie na 10 blg, sprawdzalem po 2 dniach nadal bylo 10 blg.Po kolejnych 2 dniach rowniez, wiec nic nie schodzi. Drozdze us 05. Wczoraj rano dosypalem saszetke s33, ale one nawet do teraz nie zaczely pracy... ciagle stoi na 10 blg, piany brak, ruchu w ruurce rowniez, ruszalem troche fermentorem, ale tez nie pomoglo. Jaka moze byc przyczyna ? I ewentualnie co z tym mozna jeszcze zrobic ? Przenioslem fermentor do pokieszczenia w ktorym jest okolo 22-23 stopnie, ale watpie aby to pomoglo.