patarek

 

Generalnie jeżeli chodzi o moje gusta to bardzo lubię perłę chmielową.

 

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

To w takim razie sprobuj przepisu Full Aroma Hops (na wiki), Magnum mozesz zamienic na Iunga. Drozdze możesz zamienić na Fermentis k-97. W każdym razie piwo jasne na polskich, czeskich lub niemieckich chmielach.

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

Generalnie jeżeli chodzi o moje gusta to bardzo lubię perłę chmielową.

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

Tym razem takie

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

Powiedzcie jeszcze mi proszę. Chciałbym chociaż raz chmielić na zimo. Ale nie wiem ile i jakiego chmielu mam użyć. Czy tyle samo co jest w przepisie podczas gotowania? Czy może jakiś inny chmiel w innej ilości?

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

Wszystko jest w komplecie. I po pierwszej, jak się dowiedziałem z tego tematu, źle przeprowadzonej produkcji piwo i tak jest bardzo smaczne.

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

W tej chwili jestem pamiętam bo nie robiłem zapisków. Ale jeszcze zanim zaczęły wybuchać, próbowałem je otwierać i pić. Niestety nie lubię bardzo nagazowanego piwa. A takim się okazało być. Troszkę wstrząsów przy noszeniu z piwnicy do mieszkania i bum...

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

I granulat i szyszka jest potrzebna? Coś dziwna ta receptura.

Słód Pilzneński 4,8kg

Chmiel Saaz 25g granulat

Chmiel Saaz 25g szyszka

Jagody jałowca 50g

Drożdże płynne M53 Kveik

Dokładnie skopiowane ze strony internetowej.

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

Jak odpowiednio odfermentowane to nie wybuchnie.

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

A jeszcze się dopytam. Jak np. do tego norweskiego piwa potrzebny jest Chmiel Saaz 25g granulat

Chmiel Saaz 25g szyszka to takie same muszę dokupić ekstra aby przeprowadzić chmielenie na zimno?

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

Czytam czytam. Tylko nigdy nie byłem tutaj. I po przeczytaniu nasuwają mi się pytania. Dzięki

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

No dobrze. Wiem kiedy przeprowadzić chmielenie na zimno. Ale czy mam gotować brzeczkę po wyslodzeniu?

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

Zaciekawiliscie mnie straszne tym chmieleniem na zimno. I chyba spróbuję. Ale chciałbym zrozumieć.

Po wyslodzeniu brzeczkę gotuje jeszcze czy już ochladzam. Bo według przepisu gotuje z chmielem. Studzę dodaje drożdże i czekam. A w wypadku chmielenia na zimno, muszę gotować? I jak długo muszę trzymać chmiel w piwie przed rozdaniem do butelek.?

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

Chodziło mi o filtrację zacieru. Źle napisałem. To teraz tak spróbuję. Mam nadzieję że nie zepsuje się nic do czasu powrotu. Procesu chmielenia na zimno nie znam. W przepisie jest napisane aby chmielic po wysladzaniu.

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

A co Ty filtrowales przez ten oplot??

 

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

A jeżeli chodzi o czas. Wielkie dzięki troszkę mnie w takim wypadku pocieszyliscie. Bo będę mógł spokojnie nastawić piwo przed wyjazdem. I po powrocie tylko przelać raz i butelkować.

Wielkie dzięki.

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

Witam.

Mój cykl pracy wynosi 4 tygodnie w pracy dwa tygodnie w domu. W czasie pobytu w domu chciałbym przygotować sobie piwo. Do niedawna robiłem piwo z "puszki" gotowy słód wymieszać z wodą.... Mam nadzieje ze wiecie o co mi chodzi.

Ostatnio spróbowałem zrobić piwo http://twojbrowar.pl/pl/zestawy-surowcow-piwo-domowe/2159-norwegian-farmhouse-ale-14blg.html

Piwo nastawilem w poniedziałek w sobotę piątek przestało pracować więc w sobotę przelałem do cichej. W następną sobotę musiałem już butelkowac bo wyjazd do pracy.

Piwo wyszło nadwyraz pyszne. Oczywiście mętne ale bardzo dobre w smaku. Nie mogę porównać z innymi amatorskim browarnikami bo żadnego nie znam.

Ale powiedzcie mi proszę czy czas o którym pisałem czyli około 6 dni na burzliwej i 7 dni cichej to nie za mało?

Jak ewentualnie inaczej poradzić sobie z czasem który mam do wykorzystania. Tylko dwa tygodnie.

I kolejne pytanie. Czy używać żelatyny do klarowania? Czy dać sobie spokój. Piwo w smaku jest bardzo dobre (chyba najlepsze jakie do tej pory zrobiłem, bez posmaku drożdży) ale bardzo mętne.

Do filtrowania użyłem rurki z oplotu ale chyba będę musiał kupić coś lepszego.

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka