Artur Milczarczyk

Może za mocno ześrutowane słody i stąd te problemy ??

@Artur: Jakie zdjęcia?

@Redlum: Stosunek wody do słodu 4:1 (+tak jak pisałem ok 100 g łuski ryżowej dla rozluźnienia zacieru)

@vpatyk

- do gotowania poszła poliesterowa torba od chińczyka i spisywała się świetnie do czasu włożenia chłodnicy (worek był obleczony na gar, po dociśnięciu jednej strony chłodnicą- zaczął wylewać-przeciekać brzeczkę na zewnątrz

W weekend próba z zasypem 8 kg.

fotki jak to ogarnołeś

Kolejna warka za mną - tym razem z zasypem ok 6 kg (+łuska ryżowa) i wydajność znowu w punkt (BS2- 72%). Nasuwa się jednak kolejnych kilka wniosków, które mogą pomóc początkującym użytkownikom:

- talerzyk kilka razy się "przytkał" - musi więc  być ustawiony wysoko, w innym przypadku brzeczka przechodzi prze rurkę, a nie przez młóto, co może doprowadzić do jego wyschnięcia. W czasie zacierania kilkakrotnie wyciągałem talerzyk celem jego przemycia i w tym czasie mieszałem zacier. W rezultacie- wysładzanie trwało dosłownie kilka minut.

- Trochę paprochów pływało w brzeczce przed gotowaniem, więc spuściłem całość do gara i resztek po młócie uzbierało się dobre dwie garście (skąd nie wiem). Niewykluczone, że w poprzednich warkach też tak miałem, lecz później  wziąłem to za osad pozostały po gotowaniu/chmieleniu. Spuszczenie  całości zajęło ok 10 minut + czas stracony na brak podgrzania brzeczki przy wysładzaniu, więc taka operacja w sumie wydłuża proces o ok 15-20 min.

- do gotowania poszła poliesterowa torba od chińczyka i spisywała się świetnie do czasu włożenia chłodnicy (worek był obleczony na gar, po dociśnięciu jednej strony chłodnicą- zaczął wylewać-przeciekać brzeczkę na zewnątrz

W weekend próba z zasypem 8 kg.

masz może jakieś foty ??

Ja przesiadkę z garów na coobre uważam za wielki plus

czas i mało miejsca zajmuje

 

Dotarł do mnie dziś taki oto woreczek idealnie pasuje na Coobre 25 można go wywinąć na zewnątrz

ktoś używał ??

https://www.aliexpress.com/item/45-30cm-food-grade-home-brew-beer-mash-filter-bag-for-batch-homebrew-filter-bag-bucket/1000001199504.html?spm=2114.13010608.0.0.r1UDyT

 

 

Ja używam, chmielę nim w coobrze i sprawuje się bardzo dobrze. Skonstruowalem z gwintowanych prętów, zacisku slimakowego i rurki do ekhm.. toalety hopspidera. Na razie sprawuje się bez zarzutu

 

Wysłane z mojego HTC Desire 820 przy użyciu Tapatalka

 

Wstaw fotkę tego zestawu

@@repcak92,

Za 50 nie kupisz nierdzewki, naturalnie budżetówka. Torba filtracyjna 15x15x35cm wchodzi w środek chłodnicy z kociołka, Nic wyciągać nie trzeba. Kilka postów wcześniej wrzucałem zdjęcie.

dobry patent z tym workiem w chłodnicy

tez trzeba będzie przetestować

 

Bazooka nie daje rady, ale można zrobić hop spider za ok 50 zł robiąc zakupy w PL, nie u Azjatów.

 

Pytanie czy hopspider jest tu niezbędny (spawanie/nitowanie nierdzewnej siatki może być upierdliwe).

 

Czy ktoś już coś próbował chmielenia w takim worku jak na zdjęciach powyżej? (Pytanie dotyczy garnka Coobra/Brewcrafter, bo ogólnie to pewnie już niejeden próbował). Jak to się ma do chłodzenia? Wyciągacie taki worek przed, czy wkładacie chłodnicę do niego? Czy sięga on u Was do samego dna (jest ryzyko przypalenia?)?

 

co do worka, worek ma 43 cm długości i idealnie pasuje na coobry v2 pomiędzy dnem a workiem zostaje z 5 cm przerwy, raczej nie powinien sie przypalic ja w następnym tygodniu testuje, profilaktycznie podniosę go deko wyżej bo pewnie chmiel obciążając dno worka może spowodować dotkniecie do dna.

Co do chłodzenia z workiem czy bez to juz chyba zależy od sposobu chmielenia

Dam znać jak poszło

 

strasznie się chmielem zatykała

chmielinami czy białkiem?

 

raczej chmielinami jak została1/3 do spuszczenia szło coraz gorzej, bez pomocy łychy nie było szans na zlanie całości

ja bazooke wymontowałem strasznie się chmielem zatykała, dlatego kombinuje z takimi gadżetami

to nie jest do chmielenia w kegu ?

nie wiem

ja chce to sprawdzić na gotowaniu

jest sporych wymiarów to można spróbować

 

Jeszcze na coś takiego czekam, będzie porównanie

 

jak chcesz to podłączyć?

 

pręcik drucik cokolwiek to ma odkręcany dekielek

Jaki koszt?

10,78 $  na aliexpress

Jeszcze na coś takiego czekam, będzie porównanie

Taki zamiar mam a jak będzie zobaczymy

Dotarł do mnie dziś taki oto woreczek idealnie pasuje na Coobre 25 można go wywinąć na zewnątrz

ktoś używał ?? 

https://www.aliexpress.com/item/45-30cm-food-grade-home-brew-beer-mash-filter-bag-for-batch-homebrew-filter-bag-bucket/1000001199504.html?spm=2114.13010608.0.0.r1UDyT

@@Artur Milczarczyk,

liczba po plusie oznacza ile wody użyłem do wysładzania.

ok dzieki za info

czesc

mam pytanie

tez warze na coobra 25, w twoich przepisach jest zapisane w zacieraniu+wysładzaniu +7 lub +11 litrów wody jak to rozumieć ??

wiosło za 18 zł w piwnym krafcie na stalowej w wawce

robi robotę

No i poszła druga warka, tym razem pełna niespodzianek. Zasyp na Risa 7,75 kg (z czego 0,5 słodów palonych), gdzie miało wyjść przy wydajności bs 72% 17 l brzeczki 23 blg. Plan był by zacierać 90 minut w 67 stopniach (po 30 minutach miałem dodać słody palone)... Wlałem 22 l wody i wsypałem 7,25 kg słodów i tu zaczęły się problemy, bo mimo,iż pompka ciągnęła jak szalona, to mimo założonego talerzyka- wszystko wlewało się rurką  z powrotem oraz otworami na "uchwyt" (wraz z drobinkami słodu oczywiście). Starałem się co kilka minut wyłączać pompkę i mieszać zacier (niestety łygę do mieszania miałem za krótką, a ta długa plastikowa raczej by się połamała). Po 90 minutach to co wychodziło z pompki miało gęstość ok 14-15 blg. Przyznam się, że trochę bluzgów na Coobre poleciało. Odpuściłem mashout i stwierdziłem że przefiltruje, a potem przesypie zacier do fermentora i zobaczę co dalej. Podniosłem kosz i... nic (wszystko zatkane). Przełożyłem zacier ręcznie do fermentora i odnalazłem problem; na dole kosza do zacierania słód był niemalże suchy- najwidoczniej za szybko sypałem i wszystko się "zbryliło". Władowałem go z powrotem do kosza i zrobiłem ponowne zacieranie na 67 stopni przez 30 minut- tym razem bez talerzyka do wysładzania, gdzie pompka była cały czas włączona i pilnowałem, by nic się nie przelało, jak poziom brzeczki podnosił się pod rurkę używałem tej klasycznej plastikowej łyżki do "wiercenia"- poziom się wtedy obniżał.  Plus całej operacji był taki, że gęstość rosła średnio o 2 blg na 10 minut oraz, iż w  stosunku do "poprzedniego zacierania" poziom był kilka cm niżej, więc było zdecydowanie lepiej. Potem mashout i wysładzane też poszło w miarę szybko. Do gotowania poszło ok 23,5 l brzeczki o ok 17 blg, więc całkiem nieźle biorąc pod uwagę wcześniejsze perypetie. Finalnie do fermentora trafiło 19,5 l brzeczki o gęstości 19,5 (wydajność wg bs- 67,5, więc też nie najgorzej).

Wnioski:

-Myślę, że jest możliwy zasyp nawet ok 8 kg, jednakże słód trzeba wsypywać bardzo wolno+ trzeba mieć jakieś długie narzędzie do "rozbijania" słodu na dnie. Pompka musi być cały czas załączona (bez talerzyka) i niestety trzeba cały czas pilnować i jak poziom brzeczki dochodzi do rurki- rozbijać słód na dnie- wtedy brzeczka przechodzi przez cały zacier i wydajność powinna być ok.

-Profil Coobry w bs przyjmuje zbyt duże odparowanie, gdzie przy gotowaniu przy mocy ok 1400-1500w odparowuje ok 2-3 l mniej, przez co dziś wyszło więcej brzeczki o mniejszej gęstości

-Bazooka pod sam koniec przelewania do fermentora się zapchała słodem i drobinami chmielu; skoro i tak przelewałem do fermentora przez pończochę, to raczej już jej nie użyje. W sumie na dnie zostało ok 0,7l brzeczki, ale już nie chciało mi się z nią bawić. Liczę, że jak przyjdą chińskie torby do chmielenia, to być może  również użyje ich do zacierania (muszę zobaczyć jak będą dawały radę z koszem)

-chłodnica jest słabiutka (choć może byłoby wydajniej, gdybym używał pompy przy chłodzeniu; trzeba pomyśleć o wymienniku)

To tyle na szybko. W sumie nie było jakoś tragicznie, choć czasowo szału nie było (+ cała kuchnia uwalone zacierem )

ja mam taką łychę i się sprawdza

cześć

dziś właśnie w Cobrze zrobiłem AIPA 7 kg zasypu na 22 litry wody i uważam ze można jeszcze z pół kilo zasypu zaryzykować i wody dolać

ja do chmielenia chce coś takiego zastosować może ktoś już się tym bawił i podzieli się opiniami https://pl.aliexpress.com/item/NEW-Stainless-Steel-Homebrew-Beer-Wine-Hopper-Filter-Strainer-300-Micron-Useful-Home-Accessory/32798583374.html?spm=2114.13010608.0.0.G9OrqW

 

 

Ja nie miałem problemów z bazooką. Jakoś leciało. Ale już zwróciłem się do kolegi Lewatywa8 z prośbą o wykonanie hopstoppera

a co to ten hopstopper ?

 

http://lmgtfy.com/?q=hop+stopper

 

ok ok znalazłem wcześniej ale nie zdążyłem wklepać

60% po polsku czy amerykańsku?

Czy da się zrobić whirlpool przy pomocy pompki? Wtedy by myło się bardzo prosto.

 

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

ok znalazłem 60 % po polsku

i teraz to dużo czy mało ??

Ja nie miałem problemów z bazooką. Jakoś leciało. Ale już zwróciłem się do kolegi Lewatywa8 z prośbą o wykonanie hopstoppera

a co to ten hopstopper ?

Jestem po 5 warkach na Coobra i filtracja przebiega bezproblemowo. Zadbać należy o porządne wymieszanie słodu, a często stosunek wody do zasypu podnieść do 4:1. Warzę bez bazooki, bo nie wyrabia przy ogólnym zasypie chmielu 30 g. Co do skoków temperatury, maksymalnie 1-2 stopnie. Nie było przypadku żeby się przegrzewało, Po osiągnięciu zamierzonej temp ustawiam grzałkę na 700W. I taką sama mocą podnoszę na kolejne temperatury. Średnio ok. minuty na 1 stopień. Wydajność max. do tej pory 72%.

W jakim momencie występuje problem z filtracją?

ja właśnie dlatego wymontowałem bazooke bo przy zlewaniu zapychała się chmielem , poza tym  temperatura działa ok kwestia nauki doboru mocy po drugiej warce już lepiej to ogarniam

jak ci wydajność wychodzi możesz podać parametry może ja coś źle liczę, mi 2 warka wyszła 60 %