KoronA

Pytanie, czy już odgazowywać? A jeśli tak, ile razy i jak często?

8 godzin temu, Jancewicz napisał:

Żadne piwo tak nie powinno mieć. Napisz coś więcej, jakie drożdże, ile fermentowałeś i w jakiej temperaturze, ile dałeś surowca do refermentacji i w jaki sposób. Mogłeś zabutelkować niedofermentowane piwo, źle rozmieszać cukier do refermentacji (pytanie czy każda butelka ma tą przypadłość), być może jakaś infekcja. Czasem zdarza się, że zmętnienie na początku refermentacji powoduje gushing. Może też źle odfiltrowałeś chmieliny. 

Drożdże WB-06, ekstrat początkowy 11, po tygodniu burzliwej 4, po kolejnym tygodniu cichej 3,5. Potem w butelki (traktowane Oxi). temperatura od 21 do 18 stopni w dniu piątym i tak już do rozlewu. Refermentacja glukoza 200 g rozpuszczona w litrze wrzątku, na 17 litrów piwa (taką ilość podał mi kalkulator nagazowania), i po 30 ml na butelkę. Leżakuje w temperaturze pokojowej, dziś wyniosłem do lodówki...

Tyczy się ten problem wszystkich butelek niestety

Ja dziś po 8 dniach od zabutelkowania otworzyłem pszenice i niestety prawie całe wypłynęlo z butelki, pytanie czy już je odgazowywać, czy dać mu jeszcze czas? Może pszenica tak ma? Wcześniej jej nie robiłem...