dzamaj0

Bardzo dziękuję wam Daniel i Henx bardzo mi pomogliście. Jeszcze małe pytanko: Czy przez taką reakcje mogło zepsuć się moje piwko ??? Na wierzchu piwka pojawiło się wyraźne zakażenie a zapach przypominał ocet. Próbować nawet już nie miałem ochoty.

Skoro brzeczka tak może działać na przebicie to faktycznie będe musiał poszukać co gdzie. Tylko z drugiej strony dlaczego wcześniej tak się nie dzieje tylko dopiero po włożeniu chłodnicy???? Wygląda to tak:

Dziekuje za odpowiedź. Garnek mam elektryczny a mieszadła nie używam po prostu mieszam plastikową dużą łopatką. Chłodnicę do garnka wkładam bez wody i bez żadnego chłodzenia po prostu żeby ją odkazić na 20 min do końca gotowania chmielu. Ale fakt jest taki że faktycznie garnek elektryczny stawiam na na kuchence metalowej tyle że pomiędzy garnek a kuchenkę daję drewnianą dużą deskę do krojenia pomimo tego przedostatnio gdy wkładałem chłodnicę dotknąłem okapu i mnie troszkę telepnął bardzo słaby prąd a nawet kilka razy, ale wczoraj już tego zjawiska nie zauważyłem ale może dlatego że odsunąłem cały garnek dalej od okapu. Obieg na chłodnicy robię dopiero w innym pomieszczeniu bez żadnego prądu. Zrobił bym zdjęcia ale boję się otwierać wiaderko.

Do tej pory uwarzyłem około 15 warek i piwo zawsze wychodziło mi klarowne. Nigdy nie używałem chłodnicy więc zawsze też wychodziło trochę za gorzkie (prawdopodobnie przez kilku godzinne chłodzenie czyli wiaderko do wanny z zimną wodą) Ostatnio zakupiłem chłodnicę ze stali nierdzewnej której użyłem. Niestety piwo tuż po włożeniu chłodnicy na 20-25 min do końca chmielenia zrobiło się bardzo bardzo mętne i do tego mocno rude. Ale zadałem drożdży i odstawiłem na 2 tygodnie. Po tym czasie otwieram OCET. Piweczko do kibla i żalem popłynęło. Wcześniej chłodnicę oczywiście dobrze wymyłem. Dziś postanowiłem spróbować jeszcze raz. Niestety po raz kolejny po włożeniu chłodnicy do gotującej się brzeczki z chmielem znowu wyskoczył mi rudy i to bardzo mętny kolor. Po filtracji było bardzo klarowne. Myślę że zachodzi jakaś reakcja tylko jaka????? Czy komuś z was taka sytuacja się już zdarzyła??? lub czy ktoś z was może wiedzieć dlaczego i jak temu zjawisku zaradzić??????? Z góry dziękuje za pomoc. Dodam że zawsze warzę American IPA