szymn
-
Postów
8 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez szymn
-
Warzyłem przeszło rok temu. Receptruę zrobiłem swoją, adaptując pewne części od kolegi autora tego wątku. Po ponad pół roku leżakowania wyszło dobrze. Bardzo dobrze... Skromnie przyznam, że bije na głowę wszystkie kraftowe barleywine jakie miałem przyjemność pić, aczkolwiek jest zbliżony do De Molen Bommen & Granaten. Mój przepis poniżej (po szczegóły zapraszam na priv bo nie wszystko tam zmieściłem:) https://brewness.com/pl/recipe/american-barley-wine-bba-v1/view Niezależna recencja z lokalnego depozytu niżej https://www.piwo.org/forums/topic/21291-piwny-depozyt-radzionków/?page=6
-
Dziękuję za usystematyzowanie wiadomości i rozwianie wątpliwości. Zostaje czekać.
- 6 odpowiedzi
-
- 1
-
-
- Safale US-05
- Fermentacja
- (i 1 więcej)
-
Zrobiłem jak mówisz, tyle że z maksymalnie szybkim chłodzeniem mogłem przesadzić. Fermentor przezroczysty, lecz myślę, że nie robi to różnicy, bo stoi cały czas w pudle styropianowym zamknięty. Podniosę do 18 i będę czekał. Po 48h powinny się rozgościć.
-
Cześć, chciałbym zapytać o pewną rzecz, która pojawiała się wieloktornie, ale w każdym przypadku jest trochę inna i wzbudza pytania i wątpliwości. Wczoraj uważyłem AIPA 16blg wg receptury dostępnej na brewness. Wyszło ostatecznie 17.5l 16blg. Drożdże uwodniłem 30 minut przed zadaniem w wodzie 25st. Zadałem do brzeczki schłodzonej do 21st. Chciałem fermentować tę warkę w nieco niższej temperaturze (16-18st) niż ostatnio (20-22). Moją prowizoryczną lodówkę styropianową poniosło i przez noc zeszło do 15st... Minęło 20h i widocznych oznak fermentacji brak. Podniosłem temperaturę do 17st w tej chwili i czekam. W informacji od producenta do Safale US-05 wynika, że optimum fermentacji jest między 15-22st - więc wg. etykiety błędu nie popełniłem, powinny ruszyć. Jak jest w rzeczywistości? Co radzicie? Pozdrawiam i dzięki za rady.
-
Co ostatecznie wyszło? Zainteresował mnie twój przepis, jako że sam planuję uwarzyć BW;) Zmienił byś coś w tej chwili?
