Kamael

Koelsch, fermentacja już miesiąc drożdże s33, temperatura trochę wysoka była 22 a potem 20. I widok jak na zdjęciu, dodam że tydzień temu 5° BLG.l wskazywało.
Zapach hmm delikatnie ostry, jak by coś był nie tak?!
Co najciekawsze nowy fermentor, nowa rurka. Przez pierwsze 2 tygodnie zero oznak infekcji, po przeniesieniu i obniżeniu temperatury takie kwiatki się zrobiły.
W pomieszczeniu fermentuje też że 200 L wina różnego.
Są to oznaki infekcji?

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Moja pierwsza infekcja... Do spradzenia blg wężykiem spuścilem trochę piwa po 5 dniach taki widok. W dodatku smierdzi. Eh... To chyba karma bo ostatnio za dużo mówiłem ze jeszcze nie mialem żadnej infekcji...
Smak jest dobry, butelkowac?

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Farba na palniku jest była słaba. Jeśli ci się to nie podoba, reklamuje taboret. Nie miałeś problemu z grzaniem się płytek podłogowych?

Wysłane z mojego Lenovo TAB 2 A8-50L przy użyciu Tapatalka

Oka dzięki, zbyt szablonowo do tego podszedłem.

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Było w 20 ° zeszło do 18. O spadku BLG wirm. Tyle że zazwyczaj piwka sprawdzałem przy rozlewie i wartości były niskie 2 lub 1.5 BLG. Czyli nadające się do rozlania. Tutaj niespodzianka .

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

American wheat, fermentacja 12 dni. Nie bulkało, drożdże na dnie, zamierzalem butelkować, przeniosłem fermentor obniżyła sie temperatura o 2 °. Zaczęło znów bulkać!? Pomiar BLG 3.5, czekać jeszcze?

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Chmiel który miałem dodać na zimna fermentację wrzuciłem przez przypadek przed drożdżami...

To duży błąd, problem?

Wysłane z mojego Lenovo TAB 2 A8-50L przy użyciu Tapatalka

Wszystko zależy jakich drożdży używamy i jaki plan ważenia, kilku warek.

Chmielenie.na zimno nie ma racji bytu.?

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Analizując powyższy wątek, mozna pominąć zlewanie piwa na cichą. Zasugerować sie pomiarem odfermentowanego piwa? Lać do butelek?

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Meandry nazewnictwa zestawów na bazie słodow :-)

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Chlodnica zanurzeniowa. Obieg przez wspomniana.pompke, wkretarka na niskich obrotach. I calgiem zgrabnie działa.

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Cześć!Gęstwe z żywą częścią drożdży wlewam bezpośrednio do fermentora z schłodzoną brzeczka? Trzeba zachować jakieś proporcje? Rozumiem że mogę najpierw je sprawdzić czy startują na brzeczce o niskiej blg?

Wysłane z mojego Lenovo TAB 2 A8-50L przy użyciu Tapatalka

Chyba troche za dobre warunki podarowałem. Winne drozdże stojące obok z ryżem, zapier.... juz 3 tydzien na burzliwej....

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

18 -20 stopni. Wedle recepturki troszku za dużo. Ale chwilowo nie.mam możliwości niżej.

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Moja APA na drożdżach US 5.

8 dzien fermentacji na zdjęciu. Wedle receptury.powino byc 7 dni. Wiem ze trzeba podchodzić do.tego naluzie. Ale.i tak.prosiłbym o komentarz. Pianka delikatna duże pęcherzyki.

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Cześć, jak tylko odbiorę palnik i woda będzie dostępna na działce Rodos, przenoszę produkcję\warzenie. Chłodnica podpinam pod wodę działkowa. Woda do zacierania i tak z baniek 5l. Myślę że będzie bardziej komfortowo.

Wysłane z mojego Lenovo TAB 2 A8-50L przy użyciu Tapatalka

Piwko to bitter, wyszlo mi 16 l brzeczki po gotowaniu z chmielem.

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

7dni burzliwa 7 dni cicha, przy warkach z brewki, przelewalem na cichą...

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Dzięki. W recepturze miałem określone dni fermentacji, warto przetrzymać dłużej? Np burzliwą?

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Chmiel, do chmielenia na zimno, wyrzuca sie luzem do fementora ? Czy warto w jakąś gaze zainwestować?

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Doprecyzowanie, popełniłem błąd przy nazewnictwie, docelowo chodziło mi o zacieranie

Hm.. zrobię lodówkę ze styropianu powinno troszkę, rozwiązać, problem. Skoki temperatur w.przedziale od 15 do 20będą tez problematyczne?

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Mam tez problem z temperatura, wedle receptury burzliwa powina byc 17-18° jest 21°, dużo.ro zmieni w fermentacji?

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Rownie dobrze, moge warke podzielić na pół i nagazowac w 2 stopniach? Generalnie przy warkach z brew kiti wybieralem posrednie nagazowanie. 2 były super. Trzecia drobniejsze nagazowanie.

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

W kalkulatorze do.przeliczania ile.wsypać cukru do refermentacji sa podane wartosci nagazowania, czym sie kierować wybierając wartość nagazowania danego stylu piwnego? Jest jakaś tabela? Chce uniknąć granatów.

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka