Skocz do zawartości

Dżarem

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    32

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

O Dżarem

  • Urodziny 1988.06.23

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Dżarem
  • Rok założenia
    2016
  • Liczba warek
    35
  • Miasto
    Sandomierz

Kontakt

  • Imię
    Dżarem

Ostatnie wizyty

1 021 wyświetleń profilu

Osiągnięcia Dżarem

1

Reputacja

  1. Dżarem
    Miód ma zdecydownie więcej. Miód powinien mieć około 80% cukru, inaczej zacznie fermentować. Z tego co pamiętam barierą jest jakoś 75-78% cukru, aby nie przefermentował.
  2. Dżarem
    Do soboty powinno Ci spokojnie wytrzymać. Włożyłbym jednak do lodówki aby zminimalizować ryzyko rozwinięcia się czegoś. Brewkity maja około 65 Brixów co jest troche za mało aby zupełnie zapobiec rozwojowi drobnoustrojów. Warto by było zagotować całość w sobotę a nie tylko rozcieńczyć z gorącą wodą.
  3. roberto_g zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Russian Imperial Stout - pytanie o drożdze i napowietrzenie
  4. Dżarem
    Wedlug ksiazki z serii : Yeast: The Practical Guide to Beer Fermentation natknalem sie na informacje ze przy mocnych piwach w domu warto ponownie napowietrzyc brzeczke przelewajac z wiadra do wiadra po uplywie okolo 12-24h od zadania drozdzy. Robilem tak raz RISA'a 25 Blg i wyglada na to ze wszystko wyszlo ok i bardzo dobry wyszedl. Ktos probowal cos podobnego i ma inne doswiadczenia?
  5. Dżarem
    Jeżeli to tutaj to pewnie tak. Myślałem że źle patrze i gdzieś indziej to zostało wysłane Poczekam chwile i napisze jak dalej nic nie będzie. Dzięki za pomoc
  6. Dżarem
    No właśnie u mnie nie ma tu nic
  7. Dżarem
    Cześć wszystkim i gratuluje finalistom i wygranym Chciałbym zapytać gdzie dokładnie mogę znaleźć wspomniane metryczki bo u mnie w systemie po zalogowaniu nie ma "młoteczka" ani niczego innego nie znalazłem. Może to tylko u mnie a może źle patrze. Czy możę mnei ktoś nakierować? Czy finałowe metryczki również bedą w tym samym miejscu? Dzięki
  8. Dżarem
    OK, poczekam trochę zobacze jak się rozwinie i może zmierze blg Dzięki
  9. Dżarem
    czy powinienem ruszać to? dodać drożdże Czy zdarza sie że tak szybko zjedza że praktycznie brak piany ? Dzięki
  10. Dżarem
    Są lekkie bąble na powierzchni lecz piany jak zawsze nie ma. Pierwszy raz robie warke 9 blg ale przy 10 blg była piana ładna przez łądnych pare dni. Załączam zdjęcie bo faktycznie będzie łatwiej ocenic.Widoczne bąble na powierzchni + dziwne 2 plamki drożdżowe? ( to nie brudny fermentor ) Dodam że zauważam więcej widocznych bąbli niż jak wczoraj podczas gdy bulkanie wyraźnie spowolniło Piana była jedynie na początku przez dłuższy czas w wyniku napowietrzania ( 7 razy przelewanie ) a potem jak opadła to nic nowego nie było Obecnie temperatura otoczenia fermentora wynosi temperature do 19 C Nie wiem teraz czy zostawić, sprawić blg czy dodać drożdże ?
  11. Dżarem
    Panowie, potrzebuje Waszej pomocy zrobiłem Bittera 9 Blg w poniedziałek ( 17L brzeczki ) i zadałem połową paczki S-04 ( uwodnione ) około godziny 11:00. Całośc schłodzone do 18 C i trzymane w temperaturze 17 C cały czas Rurka zaczęła bulkać wieczorem lekko i bulkała przez następne dni już bardziej energicznie. Jednakże, jako że mam przezroczysty fermentor zauważyłem kompletny brak piany Czy to w porządku przy tak lekkim piwie ? Czy powinienem się martwić i zadać jeszcze drożdże ? Nie sprawdzałem Blg teraz bo niby pracuje ale ten brak piany mnie martwi bardzo Pomóżcie Dzięki
  12. Dżarem
    Panowie, maly update do tematu Minelo 2,5 miesiaca od zabutelkowania i oba piwa wyszly w miare dobre z naciskiem na dobre. US-05 - bardzo ladnie sie wyklarowaly juz po okolo 1,5 miesiaca lecz S-04 niestety dosc mocno metne i caly czas nie widac specjalnych zmian, ciekawe dlaczego. W obu przypadkach piwo ladnie sie nagazowalo lecz w US-05 mniej lecz oba w stylu i bez zagrozenia granatami. Jedyna ciekawostka to ta metnosc przy S-04 bo z tego co czytalem one daja klarowniejsze piwo niz US-05 ktore na ten moment juz sa ladnie sklarowane. Co myslicie?
  13. Dżarem
    EPA - 19L Hefeweizen - 24L APA - 23L RAZEM: 4940.5 litra
  14. Dżarem
    Oczywiście że wiem co to dekstryny lecz ta sama brzeczka i te same drożdże były zarówno w fermentorze jak i słoiczku FFT. Dzięki Undeath. Absolutnie się zgadzam że zwykła fermentacja i potem referementacja jest najlepsza lecz troszke z braku czasu jak i ciekawości zdecydowałem spróbować takiego rozwiązania więc przekonam się na własnym piwie jak to jest No nic, pozostaje czekać, otworzyć, sprawdzić i napisać jak wyszło dla tych co będą się borykać z tym tematem Dzięki Pany
  15. Dżarem
    Zapytam tak: Skoro FFT wyszlo WB - 2 blg FM - 3 blg to dlaczego by mialo nie zejsc podczas gdy w momencie butelkowania mialem o 1 blg wiecej ? Podobno WB schodza nisko wiec jakby zostalo 3 blg to troszke wysoko jak na te drozdze sie wydaje FM z drugiej strony zostaly na 4 blg wiec tez mysle szansa jest ze zejda nizej niz zostana na 4 juz na stale Czy dobrze kombinuje ? A swoja droga jak nie zejdzie duzo to wystarczy by zjadlo powietrze w butelce i utrwalilo piwo?
  16. Dżarem
    W zasadzie to nie powinno byc infekcji a jak juz to mala. Fermentor byl szczelnie zamkniety na 8 dni i po otwarciu sprawdzilem blg i zdecydowalem zabutelkowac. Nie byl otwierany wczesniej bo od testow mialem FFT. Aczkolwiek dzieki za slowa otuchy bo chcialbym otworzyc po powrocie i byc pozytywnie zaskoczonym elegancka piana w mojej pszeniczy
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.