jarkus

Najlepsza jest chyba chłodnica przeciwbieżna. Prosta w użytkowaniu, szybko schładza i nie zużywa tyle wody co zanurzeniowa. Wadą jest wysoka cena. Kolega@DanielN opisywał w jednym wątku jak zrobić taką chłodnicę w domu.
 

Sprawdź, czy słój nie wejdzie do fermentora. Mogłoby to być jakieś zabezpieczenie przed stłuczeniem.

Czarna owca

I to ma sens, nie rozumiem po co te złośliwości?
A opis projektu bardzo ciekawy i pomocny. Oby takich więcej się pojawiało.

Wysłane z mojego BLA-L09 przy użyciu Tapatalka

Ja w w swoim kociołku (Royal Catering) podczas zacierania nie przekraczam 1000W.

Gotowanie 1800-2000W

Prawda, ale motyw higieny też w przytoczonym wątku się pojawia.
To nie bank ani OIOM, jak mawiał mniej znany klasyk.

Ja fermentor po staranie płucze woda z kranu. Czy żyją tam jakieś szkodliwe drożdże lub bakterie? Zdaje się, że w moim kranie nie.
Butelek nie chce mi się płukać, czekam aż obciekną. Nie przedmuchuje ich też CO2 żeby zmniejszyć natlenienie piwa.
Uważam, że każdy z czasem powinien wypracować własne podejście. Z jednej strony czystość to podstawa i jest nie do przecenienia. Z drugiej, cytując klasyka, browar to nie apteka.

....
Waga to ok. 3,5 kg, "Patrykowy" chyba waży coś około 13 kg.
Pozdrawiam, Paweł.

Ktoś kiedyś pisał, że po umyciu wkłada do piekarnika i tam suszy w niezbyt wysokiej temperaturze.

Dodając odpowiednią ilość drożdży (gęstwy) w ogóle nie trzeba napowietrzać, tak to chyba działa w browarach komercyjnych.

Wysłane z mojego BLA-L09 przy użyciu Tapatalka

 
Nie prawda, podziałka 40 litrów jest jakieś 10cm od górnego rantu, ale zgadza się, że więcej niż 35-37 litrów ciężko uzyskać, bo wyłazi z gara przy gotowaniu.

Bez wysładzania?

Wysłane z mojego BLA-L09 przy użyciu Tapatalka

Ja trzymam płynny ekstrakt w zamrażarce.

No i chyba nic grzałki podczas zacierania można zmniejszyć. Ja w Royalu podczas zacierania ustawiam moc w przedziale 800-1000W.

Wysłane z mojego BLA-L09 przy użyciu Tapatalka

Cytat

Zabrałem głos w poście pt. moje przemyślenia. Przepraszam jeśli ktoś poczuł sie urażony. Nie to było moim zamiarem. PRZEPRASZAM i już znikam.

Bardzo dobrze, że napisałeś, to co napisałeś. Po to chyba powstał ten wątek. 

Każdy może podchodzić do warzenia piwa na swój sposób. Dla większości tutaj to hobby (czasami pewnie jedyne), dla części to już RELIGIA, a Ty obrazoburczo piszesz o umiejętności;)

Ja nie czuje się obrażony, ani nikogo nie uważam za trola.

Witaj na forum.

Kuźnia Piwowarów 2017 - finałowe przesłuchania

Monika Nowosielska - Herbal Ale.

Co prawda nie weizen, ale przepis na pietruszkowe piwo może się przydać.

Przy dolniakach jaką kolbe kupić?

Jeśli znajdziesz taką zamrażarkę w której szuflady nie są przedzielone rurkami z chłodziwem, to jak najbardziej.

Wysłane z mojego BLA-L09 przy użyciu Tapatalka

Rurki (gilzy) stalowe możesz dezynfekować nad płomieniem gazu (o ile nie masz indukcji)

Wysłane z mojego BLA-L09 przy użyciu Tapatalka

Na ostatnim Festiwalu Piwowarów Domowych rozmawiałem z ludźmi z Viking Malt. Dowiedziałem się między innymi, że ich dostawcy mają zakaz stosowania roundupu przed zbiorem i są wykonywane badania na jego obecność.

Wysłane z mojego BLA-L09 przy użyciu Tapatalka

Kupował ktoś ostatnio lodówkę do fermentacji i może polecić konkretny model? Taką na jeden fermentor 30 l lub dwa po 15.

Wysłane z mojego BLA-L09 przy użyciu Tapatalka

A czy korzysta ktoś z trybu automatycznego w tych kociołkach? Mam Royal Catering i poległem przy zapisie wprowadzonych kroków zacierania i chmielenia.

Wysłane z mojego BLA-L09 przy użyciu Tapatalka

@Marchelli a co to za firma i model?

Wysłane z mojego BLA-L09 przy użyciu Tapatalka

@klak83 Zwróć uwagę na śrutowanie. Podam taki przykład. Moje dwa ostatnie piwa, zasyp 4,3kg, woda 18+15l, różniły się tylko ustawieniem szczeliny podczas śrutowania (śrutownik od Patryka) Pierwsze, szczelina 1mm - 11,6 blg, drugie - szczelina 0,9 - 13 blg.

Wysłane z mojego MotoE2(4G-LTE) przy użyciu Tapatalka

A ja mam pytanie odnośnie chmielenia. Wrzucacie chmiel (granulat) bezpośrednio, czy używacie hopspidera, pończochy?

Wysłane z mojego MotoE2(4G-LTE) przy użyciu Tapatalka