misio

WITAM, mam pytanie o zbieranie gęstwy, Robiłem w zimie piwa dolnej fermentacji - chłodna piwnica, zbierałem gęstwę z dołu fermentatora, teraz robię górnej i stąd moje pytanie -  skad zbierac w piwach górnej fermentacji ? bo przeczytałem na Wikipedii takie coś: .........."drożdże fermentacji górnej fermentują w temperaturach wyższych (15-25 °C), a w trakcie fazy burzliwej fermentacji zbierają się na powierzchni brzeczki . Z czasem również drożdże górnej fermentacji osadzają się na dnie, jednakże w browarach posiadających kadzie otwarte zbierane są one z powierzchni, zanim opadną na dno".......

Witam, wiem ze to nie bardzo temat na szybką pomoc, ale muszę zamówić słód i nie wiem jaki, bo potrzebna na mi pomoc w wyborze piwa dolnej fermentacji, bo juz 3 raz zebrałem gęstwe, a taka pogoda ze chce zrobić jeszcze cos z dolej bo w piwnicy zimno dalej wiec korzystać trzeba, prosze o polecenie czegos, teraz mi lezakują lager amerykański i marcowe, ma ktos jakies pomysły ?

Witam, pytanie dotyczy lagera, było na starcie 16 blg, zeszło do 3 i stop -  2yg ponad, teraz już tydzień i jeden dzień na cichej w temp. 11 C, chcialbym zapytac kiedy zlewać do butelek, po czym mam poznać ze to już ?

Witam, male pytanko czy już butelkować, sok z kartonu słoneczna tocznia 10 L jabłko-gruszka, plus 4 litry soku z koncentratu, postawione w poniedziałek tydzien temu (10 blg)  i wczoraj w poniedziałek miało 2 blg , czy czekać jeszcze? w menzurce lekko bombelkuje, a i drozdze cyderini strong

niby jeden kociołek a różne wysokości tej rurki, u Aresa są szanse na przelew nawet ja mniej wody damy, chyba swoja troszke zetne bo i tak zapas jest dość spory , ale wczesniej zapytam Aresa ile cm ma jego rura

(tu nie widac na poczatku trzeba oglądnąć kawalek)

a i nastawiłem fermentacje, mam gęstwę wiec szkoda wywalić. próbowałem, wąchałem brzeczkę jak dla mnie może być, znacząco bardziej nie zajeżdża od pierwszej polowy, a ciemne juz jest bo było po 150 gram karmela 600

zmieszałem obie warki, niestety trochę słabsze bedzie przez ta próbę jodową, zobaczymy co wyjdzie

Nie mam warunków na  gary i gaz, wiec stwierdziłem ze lepiej kupić urządzenie, mniej problemów. Ale nie wiem  dlaczego to płukanie w coobrze (obieg brzęczki) to porażka, brzeczka ma problem z przechodzeniem przez ziarno, cały czas trzeba stopować, pilnować, bo jak nie to brzeczki braknie, a przelew nadmiaru brzeczki jest tak wysoko ze nie ma szans na przelew, na yootube u Aresa ładnie to działa bo chyba skrócił tą rurkę przelewową, ale w oryginale to nie wiem co za fantazja ze sie bedzie przelewac

To sie ptzypalilo w coobra25, wyciagnelo brzeczke ze spodu, gora nie puscila i ten mułek przypalilo, myslalem ze z coobrą bedzie latwo i fajnie a to droga krzyzowa

No i przypalilem przez to cale zamieszanie, jest sens pachnaca spalonym brzeczke fermentowac? Proby jodowe ok, teraz i jugola i jod z apteki nie barwia, pasuje ich opierdzirlic w sklepie, powinni mi zwrocic za cala prace i materialy .... Taki mi wypasiony wskaznik sprzedali...

porównałem, jakies gowno mi sprzedali, nie zmienilo barwy ze skrobią................ taki to "jodowy wskaznik skrobi"....... , no kurcze zastrzelic, calego browca mi spaprali

Witam,  dszybkie pytanko o probe jodowa:   pobrałem płyn z kotła i :

- jód z etanolem  Z APTEKI oryginalnie ciemny fiolet zabarwia na czerwono

- płyn jugola tez

- a o dziwo jód bezbarny do proby jodowej ze sklepu z akcesoriami do warzenia piwa NIE ZMIENIA KOLORU !!!! KURCZE I NIE WIEM CO JEST GRANE

WAZE DRUGĄ POŁOWE WARKI, PIERWSZ MI WYSZLA 12 BLG, (MIAŁ BYC 15) MYSLE MOZE COS NIE TAK ZROBILEMM, MALA WYDAJNOSC , A TERAZ POSPRAWDZALEM INNYMI I TAKIE JAJA WYSZLY