MefJu

witam, przepraszam ale nie logowałem się na forum od dłuższego czasu. Lager wyszedł świetny. Portera robiłem jednak "normalnie" bez pośpiechu. na koniec zrobiłem błąd bo przetrzymałem z 4 dni w 0C ( musiałem wyjechać ) no i niestety dłużej się gazował w butelkach. jak będę robił kolejny raz to na pewno tą samą metodą.

U mnie potrafiło pokazywać na sterowniku temperaturę o 10C wyższą od temperatury wewnątrz kotła. Różnice były tym większe im zimniej było w pomieszczeniu.

czyli od razu po gotowaniu - pare minut na dezynfekcje chłodnicy i od razu do fermentora?

też właśnie myślałem zawsze żeby przepędzić do niskiej temperatury w kotle. Dlaczego w instrukcji piszą wyraźnie żeby tego nie robić i schładzać od razu do fermentora?

ja miałem coobre i nigdy nie miałem przypalenia ( poza jednym razem gdy gotowałem portera ponad 2h ) ale w zasadzie wyszło mu to na dobre myślę że kluczem tutaj jest odpowiednie ześrutowanie. Jak złoże będzie dobrze ułożone + dobry przepływ to mąka powinna się przefiltrować sama. Tak myślę, bo pierwsze warzenie w grainfatherze dopiero przede mną a jak jesteśmy przy śrutowaniu - robicie wg zaleceń producenta? w sensie 1.2 - 1.4 mm?

mam pytanie - jakie stężenia PBW używacie do mycia? Gość w tymi filmie radzi stężenia zbliżone do tych z oryginalnego środka czyli 2 łyżki na 7,5 litra wody przy pierwszym myciu. Kolejne już nawet mniejsze stężenie. Jakby używać PBW wg instrukcji to na takie 15 litrów trzeba by wsypać chyba z 200gr. Rozumiem że instrukcja producenta chyba przewiduje mycie gąbką,czy innym ustrojstwem ręcznie a nie cyrkulację w ~55C. Macie jakieś doświadczenia w tym temacie?

ja już swojego iSpindel zmontowałem, skalibrowałem i jutro jak wszystko pójdzie dobrze, trafi do fermentora. wysyła dane do craftbeerpi który steruje lodowką. kalibracja trochę upierdliwa, ale zakładam że robię ją raz i następną może po paru warkach. jeszcze jedna kwestia - zastanawialiście się nad termometrem wewnątrz ispindel i poprawnością wskazania. Przecież wemos działa parę sekund i przechodzi w uśpienie na ustalony czas ( ja mam 900s ). Przez tych parę sekund kiedy wemos włączy się i wyśle dane nie ma opcji żeby się zagrzał. U mnie pokazuje idealnie w punkt w porównaniu z cyfrowym termometrem dobrej klasy

Mam do Was pytanie - jak drobno śrutujecie słód pszeniczny do coobry? normalnie śrutuję około 1.4 - 1.6mm ale nigdy jeszcze sam nie gniotłem pszenicy.

Możesz powiedzieć jakiego przekaźnika użyłeś do sterowania grzaniem? Też używam craftbeerpi ale sterowania lodówką do fermentacji.

trochę się przedłużyło ale jestem po pierwszej degustacji piwa tą metodą. wyszło świetnie, bez wyczuwalnych wad i bardzo przejrzyste. aktualnie wstawiłem porter bałtycki i zastanawiam się czy nie zrobić tą samą metodą. jak myślicie?

Samo się osuszy. Na grupach fb już nie raz pisali że zaparowalo i po paru godzinach było ok

Chciałem się tylko upewnić co do wyników z kalkulatora mrmalty. Kończę fermentację lagera 12blg i na gęstwie chcę nastawić portera bałtyckiego 24blg. Wg kalkulatora wychodzi mi że mam użyć 350ml na 20 litrową warkę. Dobrze rozumiem że te 350ml to 350ml ze wszystkiego co mi zostaje na dnie fermentora? i żywe i trupiki i pewnie jakieś drobiny słodu/chmielu ?

a może coś takiego: http://allegro.pl/podkladka-idnukcyjna-19-podstawka-adapter-kh-4819-i6705240646.html

właśnie odsprzedasz?

robiłem max ~8kg zasyp, wyszło 20l 21blg

w dokumentacji jest napisane : "With an update interval of 30min it was possible to achive a battery lifetime of almost 3 months"

Jako że też kupiłem siatkę i hop stoper to podzielę się uwagami : - Niestety ze względu na brak sensownego narzędzia do skrócenia rurki w hop stoperze użyłem podczas ostatniego warzenia tylko siatki. - brzeczka wyszła u mnie ultraprzejrzysta, - kompletne zero pływających fragmentów słodu, - zacieranie bez problemu, na delikatnie spowolnionym przepływie. co ~20minut mieszałem zacier, nic się nie przytkało i "robiło się samo" - wysładzanie niestety trwało ponad 2h ale to po części moja wina ( zalałem za dużo wody na jeden raz i chyba zbiło się młóto ) a dwa że warzyłem już ześrutowany zestaw z twojbrowar i był dość mocno rozdrobniony ( + sporo mąki ) - do gotowania dałem whirfloc i po studzeniu zlałem wężem znad osadu. wyszło planowane 20l. nie wiem jak będzie z hop stoperem ale siatka to jest wg mnie "must have" przy coobrze. To powinno być w zestawie fabrycznie. Zamówiłem już gniotownik bo od początku warzenia w coobrze mam większe lub mniejsze problemy. Najlepiej mi poszło na śrutowanym słodzie w alepiwo ( można u nich poprosić o śrutowanie pod kocioł ) natomiast twojbrowar wg mnie śrutuje zdecydowanie za drobno ( i mają w nosie prośby o zrobienie tego inaczej ).

dobra, zaryzykuję i zrobię wg. tego schematu dam znać za ten miesiąc, półtora co z tego wyszło.

odkopię temat bo przymierzam się do pierwszego pilsa - czy ktoś jeszcze testował tą metodę? Co z temperaturą podczas butelkowania piwa - czekać aż ogrzeje się do tych ~20C czy butelkować zaraz po wyciągnięciu z lodówki ( ~0C )

ja do chmielenia kupiłem takie woreczki: http://allegro.pl/worek-woreczek-do-wyciskania-mleka-z-orzechow-i6761512128.html i bardzo dobrze się sprawdzają

chyba 5 sekund trzymasz reset z tego co pamiętam

sieć brewpi jest widoczna zdaje się przez 3 minuty. jak masz już sieć ESPcośtamcośtamciągcyfr to już przeszedł w tryb AP i powinien być widoczny właśnie pod tym adresem 192.168.4.1 może sprawdź jak się podłączysz pod ten AP jaką masz konfigurację sieci w kompie? albo spróbuj się podłączyć z telefonu

nie wiem ile ma przeważnie ale w naszym wypadku czyli coobra ma 2mm ( no przynajmniej moja ) przelatuje duuużo, nawet kawałki łuski latają w brzeczce.

ja kupiłem tą siatkę żeby resztki słodu nie fruwały w brzeczce. otwory w koszu coobry mają 2mm, siatka od Lewatywa8 ma oczko 0,63mm. Ponoć rozwiązaniem jest grubsze śrutowanie, ale ja póki co kupuję juz gotowe zestawy ześrutowanych słodów. to jest sitko które wkłada się do kosza na dno. Po warzeniu wyciągasz i spokojnie wszystko sobie czyścisz