Dyr
-
Postów
1 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
w Wsparcie piwowarskie
Opublikowano
PYTANIA!
Mam 4 fermentory po 23l american wheat na US05 (12 blg, 25 ibu) - warzone na wesele i do 3 z nich dodam po 2.5 kg pulpy z mango, dwa mangowe będę zakwaszał przy rozlewie kwasem, a do ostatniego chcę dodać zest z cytryny.
Pytanie 1) Ile dodajecie zestu do tego stylu? Piwo dedykowane niepiwnym osobom i ma nie odrzucać.
Pytanie 2) Jak chmielić i czy wogóle (kwaśne i nie) piwo z mango na cichą?
Pytanie 3) Jak chmielicie piwo z zestem?
Pytanie 4) Jakim kwasem (mlekowym czy fosforowym) zakwaszaliście owocowe piwa i ile na litr go używacie (ja na ten moment optowałbym za 2.5 - 3g mlekowego na litr ).
Dzięki i pozdrawiam.