Browar Ustecki

materiał z wiki ::zbyt duży udział słodów specjalnych (karmelowych). Na etapie fermentacji prawie nic się nie da już z tym zrobić, trzeba po prostu następnym razem zacierać w nieco niższej temperaturze. Na szczęście takie piwo, bogate w dekstryny zwykle nie jest nadmiernie słodkie i nadaje się do picia.:: Mam podobny problem sweet stout zszedł z 12,5 do 5 i stoi zakręciłem wiadrem dzis, może pomoże a jak nie to takie butelkować ? a efekt taki bo chyba za szybko ciemne słody dałem o może być przyczyna ?

https://www.brewersfriend.com/hydrometer-temp/ Ale łatwiej wysładzać do objętości. Do objętości czyli na np.3kg wsadu 5l wody do wysładzania nwm 1 do 2 czy do ilości brzeczki przed warzeniem

Witam wczoraj uwarzyłem pierwsze piwo i od razu z zacieraniem i mam kilka pytań. Po wyczytaniu typ padł na sweet stout podobno wybacza dużo błędów . Recepturę ułożyłem w Brewtarget na wzorcu tej http://www.wiki.piwo.org/Stout_Opalenicki,_Andrzej_Smyk_(anteks) A moje to: 1,6 kg Pilzneński 1 kg Pale ale 250g Czekoladowy Ciemny Chmiele: 10g Lubelski 1h 18g Lubelski 30min 20g Lubelski 10min 1g Mech irlandzki 15min Drożdże S-33 Wiem słaba różnorodność chmielu ale musiałem go już zużyć Warka 10l 12,5 Blg Pytanie jak dobrać ilość wody do wysładzania bo miałem problem z pomiarem blg i czy jest jakaś tabela z przeliczeniem błędu bo przy wysładzaniu 60-75 stopni przekłamuje ? próbki chłodziłem a to uciążliwe Mam kraniki białe Biowina i gwint na filtrator zwęża 3/4 cala za duży 1/2 za mały czytałem o tym że jest z tym problem ale na szybkości wymyśliłem chustę serowarską dokładnie klinek wypchany wężem całość a dokładniej chusta nakręcona pod nakrętkę od kranika coś jak Hop Stopper zrobiło robotę przy następnej warce zrobię zdjęcie Wnioski : Nie do końca w stylu raczej ale pierwsze. Piwo troszkę za jasne wyszło i czy coś można poprawić na cichą i nwm czy nie za dużo chmielu i co następne ? najlepiej z tej gęstwy

Przygoda zaczęła się od spróbowania około 2 lat temu fortuny miłosława,komesa i dalej wszedłem przez pinte a teraz przymierzam się do jakiegoś Pale Ale z słodów