slan

to i ja sie dopisze do listy

18 godzin temu, Jankasper napisał:

Udanych warek! 

dzieki

10 godzin temu, marek- napisał:

Tam ma być 5 gramów czy 50? Bo mi z kalkulatorów wychodzi przynajmniej 70 IBU?

EDIT: Mogę coś źle rozumieć, bo to dodatek do wysładzania a nie do brzeczki przedniej, ale proszę niech ktoś wytłumaczy, ile goryczki z takiego chmielenia się spodziewać

50g, próbowałem młode piwo i jest ok,

dodatkowo odchodzi 20% z racji tego że jest to szyszka, no i na 60 min jest tylko 10g

jak dla mnie szyszka przede wszystkim pomaga przy wysładzaniu pszenicy

chyba zrobię obydwoma metodami,

właśnie jedno zwykłe grodziskie fermentuje do tego mogę dodać syrop

a drugie zrobię z bzem na gotowanie i będzie porównanie

co do wędzonki to ten weyermann bardzo słabo jest wędzony, pierwsze to myślałem że mi przez pomyłkę zwykłą pszenice przysłali ale jednak ledwo coś tam czuć wędzonego

poprzednio robilem

Wędzony Bestmaltz 1,3kg

Pszeniczny 0,8kg

Pilzeński 0,4kg

i zdecydowanie za dużo wędzonego jak na grodzisza wiec myśle że ten bedzie ok

Witam,

Przyszło mi zrobić dla mojej drugiej połówki kobiece piwo za bazę posłuży przepis Grodziskie od Usiu https://www.wiki.piwo.org/Grodziskie,_Łukasz_Szynkiewicz_(Usiu)

jako ze nie mam za dużego doświadczenie bo to będzie moja 14 warka dopiero, proszę o opinie

23L, 8blg

słód pszeniczny wędzony dębem - Grodziski 4-6 EBC Weyermann 3,0kg

chmiel iunga szyszka 11,2%AA przy wysładzaniu (złoże filtracyjne) - 50g
chmiel iunga granulat 11,2%AA 60 min - 10g
chmiel iunga granulat 11,2%AA 10 min - 10g
chmiel iunga granulat 11,2%AA 0 min (chmielenie whirpoolowe) - 20g

kwat czarnego bzu 200g -15min

65C- 40'

72C- 40'
78°C- 10'

drożdze s-33

słodzik albo ksylitol

i teraz pytanie

ile i na jaki czas wrzucać kwiat nie wiem czy 15min i 200g nie bedzie za mało? (albo za dużo)

gdzieś wyczytałem że 4tab. słodzika na 1L dają piwo półsłódkie to ile dać ksylitolu?

a może coś jeszcze zmienić,

pozdrawiam,