SirManiu

Na dodanie do gotownia już za późno bo brzeczka się chłodzi  Głównie chciałbym się dowiedzieć czy ktoś już próbował w taki sposób i jak to wplynęło na samo piwo

Cześć, 

Na jakim etapie powinno dodawać się laktozy do piwa. Z forum wyczytałem, że ok 15 minut przed końcem gotowania. Ja chciałbym dodać laktoze wraz z kawą, czyli przy przelewaniu na cichą chcę zrobić espresso i dodać laktoze. Czy to ma sens, czy ktoś może próbował czegoś takiego i może podzielić się doświadczeniem?

Na 100% s-04, chyba fermentis w-34/70 oraz m21 mangroove jacks

Cześć, mam trochę surowców na stanie a nie wiem co z nich zrobić, ktoś poda jakąś propozycje? Mógłbym zrobić jakis coffee milk stout, ale wydaje mi się ze nie w sezon Opcja dokupienia raczej odpada bo mam plan warzyć w majówke

  słód pilzneński 3 kg,

słód monachijski 2kg,

słód carabelge 0.5kg,

Słód carafa III 0.5kg,

słód kawowy 0.5 kg,

płatki owsiane 1kg.

0.5 kg laktozy.

Chmiele:

Chinook 50g, Sybilla 50g, Cascade 25 g,

Wiem że od aromatów To nie było pytanie tylko zdanie oznajmujące

No szkoda bardzo szkoda, no ale od czego jest chmielenie na zimno

No i nasunelo mi się kolejne pytanie, czy podczas fermentacji wraz z co2 może wydzielac się zapach chmielu, czyli cytrusy itd.? Czy to normalne? Czy raczej to efekt placebo i autosugestia?

No z rurki to raczej nie zrezygnuje bo mam kota i łatwo o zakażenie piwa. Ale ogólnie rzecz ujmując dzięki za odpowiedźi i wszystkim życzę udanych warek

Przed pójściem spać owinalem fermentor kocem bo temperatura schodziła poniżej 18 stopni. Jak się obudziłem to w rurce fermentacyjnej zaczęło bulgac. Raczej nie miało to wielkiego wpływu na drożdże, ale mogę być już na serio spokojny. Teraz tylko czekać na wynik końcowy i modlić się czy żeby nie wydało się zakażenie. mam nadzieję że drożdże z gestwy będą zwawsze

No poczekam jeszcze zobaczymy co się będzie działo.

No i chciałbym uzyskać odpowiedź na pytanie, co się stanie jeśli wymieszam ze sobą dwa szczepy drożdży?

W moim przypadku na tą chwilę mam mauribrew ale 514

Trochę się denerwuję bo nie będzie mnie kilka dni i nie będę wiedział co się z brzeczką dzieje

wyszło mi 14.5 blg na 19 litrów, w tej chwili temperatura 18C

Cześć, na początek chcę się przywitać i zaznaczyć, że czytałem już na forum o tych drożdżach, ale mam dodatkowe pytanie.

W środę 23.05.17 warzyłem swoją pierwszą warkę w życiu, było to west coast IPA z twojbrowar.pl.

Zacieranie, gotowanie, chłodzenie poszło raczej sprawnie(jak na pierwszą warkę w życiu). Ale, jak rehydratyzowałem drożdze to nawet po 1h, nie było prawie żadnej reakcji. Nie utworzyła się żadna warstwa na tafli wody. Jak dodawałem drożdze woda miała ok. 28 C.

Czy można dodać inny szczep drożdży jeśli te nie ruszą w ciągu 48h, czy lepiej czekać trochę dłużej?