Muzz
-
Postów
2 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Muzz
-
Piwo nie zostalo oddzielone od drozdzy, po co mialbym to robic? Gdzies kiedys Kopyr mowil zeby uwadniac pol godziny (choc sam chyba dluzej to robil). Tak tez robilem i w poprzednich piwach wszystko bylo ok, ladnie odfermentowaly i nie bylo problemow (tez byly full z ekstraktow, ale bez zytniego). Brzeczka napowietrzona jak poprzednie, calkiem porzadnie. Tu raczej nie ma winy. Co do pytania o chmiel - ponoc im wyzsze blg tym ciezej piwo "przyjmuje" chmiel i jego aromat. Tez Kopyr tak chyba gdzies mowil, stad pytanie (moze niemadre, lepiej zrobic z siebie barana raz, ale na przyszlosc wiedziec )
-
przepis na stouta był taki: ekstrakt jasny 1,7kg ekstrakt ciemny 1,7 kg ekstrakt żytni jasny 1,2 kg czyli ogólnie 4,6 kg ekstraktów + palony jęczmień (400g) i słód karmelowy (300g) w woreczkach od początku podgrzewania wody aż do momentu wlewania ekstraktów wyszło 14 litrów o blg 22, dolałem wody do 19,5 blg drożdże s04 (dwie saszetki) uwadniane ok 30-40 min po 12 dniach fermentacji - 8,5 blg, po kolejnych 6 dniach tyle samo (temperatura 18-21°C) i pytanie - czy odfermentowanie do 8,5 blg przy takim przepisie jest... "normalne"? drożdże raczej już nie ruszą, pytanie tylko dlaczego? wydaje mi się, że co miały zjeść to zjadły, ale dlaczego blg wyszło tak wysokie? trochę boję się to butelkować po cichej. i z innej beczki - na takie duże początkowe blg 120g chmielu to raczej dużo czy mało Waszym zdaniem?