carite

dziękuję Wam bardzo!

@redlum czyli jak to finalnie powinno wyglądać? x słodu/1000 kg brzeczki = 0,125 -> 125 kg słodu x/125 kg słodu = 0,81 -> 154,3 kg i co z wodą, gdzie ją uwzględnić?

właśnie nie wiem, teraz doszłam do tego, że potrzebuję 125 kg słodu, tyle ma mi się "rozpuścić" to ile muszę go wziąć przy ekstraktywności 81% no i wychodzi 154,3 kg. Teraz jedyną niewiadomą dla mnie jest to 4% wilgotności, nie wiem - zwiększy ona objętość brzeczki, ale jak to w ogóle ugryźć?

Witam wszystkich, zwracam się chyba z dość nietopową prośbą, sprawa wygląda następująco. Jutro mam odbyć egzamin m.in. z browarnictwa i zaglądając do omawianych zadań nie wiem jak ruszyć to: Wiem tyle, że mając do uzyskania 1000 kg brzeczki o ekstrakcie 12,5% potrzebowałabym 125 kg słodu, ale jak to dalej odnieść do ekstraktywności i zawartości wody? Jestem świadoma pojęć związanych z browarnictwem, ale kiedy przychodzi czas na tego typu zadania nie wiem zupełnie jak z tym ruszyć. Będę ogromnie wdzięczna jeżeli ktoś z Was może mi pomóc. Pozdrawiam.