Zukowiec
-
Postów
39 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Zukowiec
-
W jakich temperaturach zacierałeś? Wysłane z mojego ALE-L21 przy użyciu Tapatalka
-
Zawsze z tego samego powodu jest mi ciężko przełamać się do forum. Zazwyczaj rządzi w nich przysłowie "Zapomniał wół jak cielęciem był". Problem jest taki, że prawie nigdy pierwsza odpowiedź nie kończy wątku i rozbudowuje się do momentu, że za rok przez ten syf nie chce się nikt przebijać bo nie wie czy akurat w tym wątku znajdzie satysfakcjonującą go odpowiedź. Dwa szklane to pozostałość z winiarstwa, jeden optyczny jest mój, a drugi na sprzedaż (jak ktoś chce to zapraszam na priv). Pierwszy raz zastosowałem cztery dla testu. Korzystam z Książki "Domowe warzenie piwa" i w niej nie ma balingometru optycznego, dla tego zgłosiłem się do was bo do kogo niby miałem W ogólnym rozrachunku w porządku, nauczyłem się wczoraj sporo, za co bardzo dziękuję
-
Właśnie go rozpracowuje. Jeszcze raz dzięki. Szkoda, że do konkretnych porad tutaj trzeba przegrzebać się przez morze niepotrzebnych i uszczypliwych komentarzy (chyba to minus wszystkich forum). Na szczęście już wiem na czym stoję i już jestem spokojny. Fakt źle się przygotowałem, ale jest to dziedzina bardzo szeroka i na wszystko przychodzi czas.
-
Dziękuje wszystkim za odpowiedzi. Możecie jeszcze podać tutaj wzór na korektę pomiaru gęstości końcowej optycznym refraktometrem?
-
To jest piaskownica czy zjazd dla profesorów? Nie będę ci tłumaczył co do czego mam i skąd bo nie o to tu chodzi.
-
Czołem, zwracam się do was bo już sam nie wiem co mam sądzić o pomiarach ekstraktu. Mam dwa refraktometry optyczne i dwa szklane z Biowinu. Podczas zacierania, gotowania i fermentacji burzliwej używałem tylko optyczne i za każdym razem wyniki wychodziły różne -+2 BRIX przy dwóch refraktometrach ( oczywiście skalibrowane). Na koniec fermentacji cichej dla testu wygrzebałem cukromierze i zrobiłem pomiar na dwóch optycznych i dwóch tradycyjnych. Wyniki mnie rozbiły. 1 Optyczny 7,0 BRIX 2 Optyczny 6,5 BRIX 1 Szklaniak 2,5 BLG 2 Szklaniak 2,5 BLG Nie wiem co mam o tym sądzić i skłaniał bym się ku temu, że wszystkie poprzednie pomiary można sobie ... Jakieś mądre sugestie? PS. sprzęt myty za każdym razem, wszystko robione jak należy. Z góry dziękuje za odpowiedzi
-
Warzenie w garze 40 l i rozlew na dwa fermentatory
Zukowiec opublikował(a) temat w Piaskownica piwowarska
Czołem, tak od niedawna chodzi mi po głowie uwarzenie piwa i rozlanie go na dwa fermentatory. Myślę o przeprowadzeniu zacierania na proporcji ok. 2,5 l wody na 1 kg słodu i zrobieniu tzw. koncentratu. Po wysłodzeniu większą ilością wody i po gotowaniu dolanie wody do założonego BLG. Co myślicie o takim pomyśle, czy ktoś z was robił już tak?