kacper_k

13blg fermentowane tydzień burzliwa zeszło do 4 potem cicha tydzień zeszło do 3 temp ok 20-22

Dziś otworzyłem mojego stouta 13blg i niesamowicie czuć w nim aldehyd octowy, 5 dni od zabutelkowania. Czy to przejdzie? Mogę takie piwo potem wypić czy lepiej je wylać? 

Ziarna są dosyć mocno zanieczyszczone i boje się o infekcje 

Czy podczas produkcji słodu w domu mogę użyć pirosiarczanu potasu żeby go odkazić? I czy użyć go na początku czy na końcu?

2gi tydzień na cichej 7blg jak było tak jest. Mieszane codziennie oprócz 3 ostatnich dni

Ekstrakt sprawdzasz spławikiem czy refraktometrem? Jeśli refraktometrem to trzeba wynik przeliczyć bo alkohol zaburza pomiar.

Jeśli spławikiem to tak jak Alexy pisał wyżej, podnieś temp. i pobujaj fermentorem. Zostaw na parę dni.

Spławikiem. Tak właśnie zrobiłem, dzięki za pomoc wszystkim 

 

Jest tydzień na cichej i nic się nie zmienia.

Ile trwała "burzliwa", kiedy i dlaczego zdecydowałeś o przelewaniu?

 

7 dni zeszło do 8blg potem przelałem na cichą zeszło do 7blg w pierwsze 2 dni

Cześć.

Mam problem z moim oatmeal stoutem a mianowicie nie chce zejść poniżej 7blg.

Zasyp:

pale ale 5000g

płatki owsiane 700g

jęczmień palony 330g

karmel 300 330g

czekoladowy ciemny 330g

zacieranie:

65C przez 45min

75C przez 15min

drożdże S-04

Czy jest to możliwe że tak płytko odfermentował? Jest tydzień na cichej i nic się nie zmienia.