panpiwniczka

Zależy jaką moc się ustawi.  

Zawsze można zrobić lżejsze piwo a dłużej gotować, żeby uzyskać te 10 L. 
Mi wyszło jeden raz 14 L czystej brzeczki przy 2h gotowania ale nie pamiętam już ile tego było przed gotowaniem. 

Mam problem z zapowietrzająca sie bardzo często pompą - zawsze po wymyciu spuszczam wode z wężyków i czasami mija dobre kilka minut kiedy uda mi sie ja odpowietrzyć. Macie jakieś patenty na to ?

1. Dmuchnąć i zaciągnąć ustami

2. Grawitacyjnie wężyk umieścić pod kranem aż samo się spuści (na wyłączonej pompie)

3. Wyłączać i włączać włącznikiem pompę kilka razy.

48 minut temu, leonzn napisał:

przepuszczasz to przez pompe ? jak dlugo myjesz ?

Tak przez pompe. Mam roztwór 3-4% NAOH 20L, zanurzam w tym wszystko, hopstoper, kosz, siatkę, załączam pompę i temperatura z 50-80°C  i niech tak chodzi ze 30 minut (w tym czasie sprzątam inne rzeczy - kolby, fermentory wiadra, chłodnicę itp.).

Hop stopper jest rewelacyjnie wymyty po takim zabiegu, ale na samym koszu i elementach nierdzewnych zostają takie przebarwienia - nie wiem z czego one wynikają ani czym się ich pozbyć więc nie przeszkadzają mi - są raczej nieszkodliwe.

Czasem też myję w tym butelki - średnio po minucie kontaktu z NAOH na butelkę.

Nie wiem czy ta metoda jest skuteczna - robię to na wyczucie :-)

Ja myję naoh, przy okazji mycia myję też butelki. I neutralizuje potem wszystko kwasem fosforowym lub cytrynowym.

Piszę do Was, bo już trochę nie mam pomysłu co robię źle. Jaki przepływ ustawiacie na pompę podczas zacierania? Prawie zawsze mam problem z tym że brzeczka zbyt wolno filtruj się przez złoże. Czasami cała brzeczka z dołu pompuje się na górę. Jak to u was wygląda? Mój sprzęt to Klarstein
 
Czy podczas zacierania mieszacie złoże raz lub dwa, jak to niektórzy zalecają? Czy jak raz się ułoży to już do końca dajecie mu spokój?

Witam. Da się jakoś zrobić żeby tapatalk otwierał odpowiedni wątek z forum przy wejściu z wyszukiwarki google? Teraz otwiera się strona główna forum w tapatalku.

Klarstein Beerfest

Takie coś, w zasadzie do użytku jako warnik do wysładzania lub do przerobienia na system cyrkulacyjny.

http://allegro.pl/kociol-warzelny-zestaw-do-warzenia-piwa-2585w-30l-i7195700791.html

Licytacja (z doświadczenia powiem że można wyrwać go za około 200-300 zł w zależności od stanu. Niedawno wylicytowałem lekko uszkodzony bez regulacji temperatury za 170 i drugi sprawny za 305). Na termostat nie ma co liczyć (+-10°C). Używam do grzania wody do wysładzania.

Cześć,
 
Paski do mierzenia PH.
 
Oferta co prawda nie z allegro tylko z aliexpress, ale cena kosmiczna, bo pół dolara za 80 pasków. Przesyłka za free.
Wychodzi 2 polskie grosze za pasek :-)
 
https://pl.aliexpress.com/item/Nowy-Dok-adne-80-Sztuk-Wska-nik-PH-5-4-7-0-Testu-Papers-Paski-Papieru/32841957043.html?spm=a2g17.search0104.3.283.14476709AuzZaU&ws_ab_test=searchweb0_0%2Csearchweb201602_5_10152_10151_10065_10344_10068_10342_10343_10340_10341_10084_10083_10618_10304_10307_10301_5711211_5722312_10313_10059_10534_100031_10103_10626_10625_10624_10623_10622_10621_10620_10142%2Csearchweb201603_25%2CppcSwitch_5&algo_expid=51f0c08f-ccd4-4f9e-8476-88b1544eba6d-24&algo_pvid=51f0c08f-ccd4-4f9e-8476-88b1544eba6d&priceBeautifyAB=0
 
 
 

Ja myję ługiem w coobrze cb25 za pomocą pompki od ww zestawu. Temperatura 60 lub coś koło tego. Zalewam kobre 10 L ługu. Wkładam kilka butelek z pleśnią zalewam je ługiem niech się moczą. w międzyczasie myję te bez pleśni (wlewam ług). Te z cięższą pleśnią wymagają żeby pompka w nich pocyrkulowała jakiś czas. Narazie nie miałem większych problemów.

Może kaffir? Ale tylko strzelam :-)

kolejny maly update
 
dzieki kolego [mention=6938]PiwoLab[/mention] za cierpliwość
 
falszywe dno zamówione
z tego co mówisz trzeba się wbijać w grzałki 4.5k W i tak też zrobie

Tak to raczej fermentor. To że jest zasilany elektrycznie to moim zdaniem błąd w opisie. Na niemieckim ebayu nie ma tej wzmianki.

Tak ma trochę inną konstrukcję.

Tu jest fotka wirnika.

Też ją zamówiłem 3 tygodnie temu, tylko na banggood i czekam.

Powinna być jeszcze w styczniu. Jak przyjdzie - dam znać jak się sprawuje.

Szczerze mówiąc pokładam w niej duże nadzieje.

Wracając do filtracji. Zakupiłem trochę łuski gryczanej i będę testował niebawem w Coobrze jaką to robi robotę. Czytałem na forum, że browary też z niej korzystają, to może i u mnie się sprawdzi. 
 
 

Ostatnio na coobrze miałem 70% wydajności po polsku przy 6,6kg zasypu jęczmiennego. Śrutowanie raczej drobne. Po 5 warkach mogę powiedzieć że ważne jest nie przytkanie cyrkulacji zbyt szybkim przepływem. Przepływ ustawiam w ten sposób żeby lustro zacieru poza koszem nie było zbyt nisko w stosunku do lustra w koszu.

PID to algorytm regulacji który daje większą stabilność temperatury, w dużym skrócie - moc grzania jest proporcjonalna do różnicy temperatur (między temperaturą zadaną a zmierzoną).

Moc grzania jest zazwyczaj płynnie regulowana (najprościej zrobić to wypełnieniem).

A parametry takiego regulatora PID powinny być dobierane do konkretnego sprzętu.

Grzałki i czujnik temperatury masz na dnie. Przy braku odpowiedniej recylkulacji wody tak się dzieje

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

Nowa kobra

Dla zainteresowanych wydajnością Coobry:

- Grodziskie 2.5kg pszenicznego + śrutowana łuska orkiszowa 250g na 10L wody wydajność wyszła 72.59% po polsku i recyrkulacja była bezproblemowa (warzę z dodatkami od kolegi Lewatywa). Słód był ześrutowany w BA ale go jeszcze rozdrobniłem.

- Belgian blond 6kg jęczmiennego i 100g nieześrutowanej łuski orkiszowej na jakieś 19L wody i wydajność wyszła 63.5% po polsku. Da się osiągnąć więcej poprawiając wysładzanie (na kilka razy miało by lepszy efekt moim zdaniem - w sensie przy bardziej zbitym złożu. Miałem sytuację że przy zbitym złożu woda wysłodkowa miała 6 brix podczas gdy 5 minut wcześniej odbierałem 5 brix). Polecam liczyć wydajność podczas wysładzania.

Przy takim zasypie było już niewiele miejsca w koszu.

Dla chcących dodać łuskę orkiszową uprzedzam że ma mocny aromat i ja ją wpierw wygotowałem a następnie kilka razy przepłukałem - generalnie jest z tym dużo zabawy. Zauważyłem że nieśrutowana łuska pływa na wierzchu więc lepiej śrutować.

Myślicie że można gotować takim kociołkiem na zewnątrz przy około 0 stopni? Zacieranie w domu może być ale gotowanie wolałbym na balkonie, przy 2500W powinno dać radę? Jakąs matą mozna ocieplić.

U mnie na Coobrze wydajność około 60% (przy dwóch warkach podobnie) (liczone wzorem z wiki). Ale to dopiero pierwsze warki, no i słody były już śrutowane (w TB i BA).

43 minuty temu, Łyskacz napisał:

Z tą różnicą, że ja miałem 17 litrów brzeczki a zimna woda z kranu jest u mnie lodowata. Może dlatego szybko się schłodziło.

Ja chłodziłem chłodnicą miedzianą DIY, nie miałem przekonania do tej z zestawu.

U mnie:

22L brzeczka

chłodnica z rurki miedzianej do LPG fi zewn=8mm, fi wewn=6mm, L=12m

kranówa 12°C,

do 20°C 16 min

do 15°C 25 min

Czy lepsze parametry mogą być na chłodnicy od coobry? Tam jest większy przepływ i być może mimo że chłodnica jest mniejsza to może mieć większy przepływ wody...

 Łyskacz a jaką dokładnie masz temperaturę w kranie ?

to ta pompka jest latwo dostepna i rozbieralna bez problemu? W takiej konstrukcji to się martwiłem że może być jednorazówka.

A z ciekawości jaki baling planujesz? Bo jeśli koło 12-13 to 2-litrowy starter na około 24 litry brzeczki to za dużo.