moris

wątpię żebyś nie zauważył ruchu w rurce. Stawiam na nieszczelny fermentor - pewnie gdzieś przy pokrywie ucieka

Doswiadczenie mam małe, ale poprzednie 2 warki sie zgadzały co do wygladu uwodnionych drożdzy tak jak tutaj:
https://www.youtube.com/watch?time_continue=787&v=KQNHk__2ruk

Moje drożdze natomiast (nie mam zdjecia), wygladały mniej wiecej tak, ze to co wsypałem wylądowało na dnie. Na powierzchni nie pojawiło się nic w ciagu godziny, bąbli zero - generalnie zbiło się w mase na dnie kubka i tyle.

Dnia 19.10.2017 o 10:08, Paweł N napisał:

Mieliście problemy ze startem Gozdawy CBW? U mnie od soboty rano do dzisiaj nie widać żadnych oznak fermentacji. Co prawda BLG spadło z 13 nastawnego do 11,5 ale 1,5 BLG różnicy przez 5 dni to i tak trochę słabo...

Wczoraj nastawilem - drożdze pomimo tego ze po uwodnieniu wygladaly raczej slabo - ruszyly w 7-8h. Drozdze uwodnione w 26 stopni - zadane w 24 stopnie. Przeniesione do 16-17 stopni otoczenia działaja - za jakies 4-5 dni (moze pozniej) przeniose do temp 22 stopnie

Dzięki za odpowiedzi.

Kupilem Gozdawa CBW i ich uzyje. Obetnę też ilość Kolendry o połowę. A fermentaję poprowadzę tak jak pisaliście - początkowe 4-5 dni w temp otoczenia - 16-17stopni i pozniej do domu w 22 stopni

Dam znac co wyszlo za jakis czas

Hej,

To moje 3 piwo robione samemu. Pierwszym była IPA z brewkitu, drugi był dry stout ze słodów z zestawu od BA. Teraz zdecydowałem sie na Witbiera 13blg z zestawu od BA - skład ponizej
- słód pilzneński Weyemann 2,5kg

- słód pszeniczny jasny Weyemann  1,3kg

- platki pszeniczne blyskawiczne 0,5kg

- chmiel - Willamette US - granulat 60g

- chmiel Saaz CZ - granulat 30g

- skorka slodkiej pomaranczy - 20g

- skorka gorzkiej pomaranczy Curacao - 20g

- kolendra - 20g

- drozdze Safbrew S-33 - 11,5g

Zacieranie:

62stopnie - 30min

73stopnie - do negatywnej proby

77 stopni i filtracja

Mam 2 pytania:

- Czy z tego wyjdzie coś podobnego do Witbiera? czy  bedzie to bardziej - Pszeniczne z dodatkami - jesli coś byscie zmienili to co? warzyc chce jakos za tydzien/2 wiec jeszce moge podokupowac rzeczy.

- Fermentacja - mam 2 mozliwosci - albo fermentowac w piwnicy - tem otoczenia - 16-17stopni z mozliwoscia spadku jak sie pogoda pogorszy za oknem to pewnie zrobi sie 15-14 lub fermentowac w domu temp otoczenia - 22 stopnie i sie praktycznie nie zmienia - ktora opcja wydaje sie lepsza? Moze zmienic drożdze na jakies inne/ bo z tego co czytalem na forum - witbier na s33 jednym podchodzi a inni pisza ze slaby? jesli tak to na jakie? i wtedy co z temp fermentacji? robic w 16-17? czy w 22?

Dzięki za pomoc.