To mój pierwszy post więc witam wszystkich na forum! Również mam 2 takie fermentory, kilka warek za mną więc poniżej kilka uwag i wniosków.
1. Ja kupiłem głównie ze względu na redukcję czasu i operacji od warzenia do piwa w butelkach (małe dzieci, mało czasu). Z fermentorem ciśnieniowym po przelaniu brzeczki do fermentora i zadaniu drożdży nie trzeba go w zasadzie otwierać aż do przelania gotowego piwa - do kufla, do butelki, do kega. Pod tym względem sprawdza się doskonale.
2. Do butelkowania używam Beerguna. Tutaj uwaga taka że jednak trochę piwo się pieni przy nalewaniu, a więc i odgazowuje, trzeba na to wziąć poprawkę i nagazować trochę bardziej. Piwo do butelkowania zimne (4C), butelki też, ciśnienie na fermentorze 0,4 bar (zgodnie z instrukcją beerguna).
3. Aktualnie fermentuję bez ciśnienia, następnie podłączam CO2 do nagazowania. Zawory spustowe 1-4 bar już kupione na Aliexpresie, czekają na test.
4. Co do fermentacji pod ciśnieniem i pobierania drożdży. Ciśnienie w fermentorze zwiększałbym dopiero pod koniec fermentacji w celu naturalnego nagazowania piwa (ok 0.5-2Blg od końca, w zależności jakie nagazowanie chcemy uzyskać). Wcześniej wprowadza to tylko czynnik stresujący dla drożdży. W związku z tym pobieranie drożdży można zrobić zanim na fermentorze jest ciśnienie.
5. Otwór jest mały - w zasadzie nie ma szans myć ręcznie. Bardzo dobrze natomiast myje się to nadwęglanem sodu - 30 minut w standardowym 4g/1l i wszystko czyste.
6. W zestawie jest stojak (co jest plusem w porównaniu z FastFermentem gdzie trzeba za niego dopłacić)
7. Ja zaraz po zadaniu drożdży zamykam fermentor pokrywą ciśnieniową. W ramach blow-offa podłączam złączkę do gazu z rurką wetkniętą do słoika ze starsanem. Potem po fermentacji podłączam CO2 i chłodzę do 4C do sklarowania.
Ogólnie jestem zadowolony, jeżeli ktoś ma jeszcze jakieś pytania to dajcie znać.
Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.